Apakah Epazote Maklumat dan Tips Berkembang Untuk Kegunaan Epazote

Epazote (Dysphania ambrosioides, yang sebelum ini Chenopodium ambrosioides), adalah herba dalam keluarga Chenopodium, bersama-sama dengan kambing dan paya. Walaupun sering dianggap sebagai rumpai, tumbuhan epazote sebenarnya mempunyai sejarah panjang penggunaan masakan dan perubatan. Tumbuhan penyesuaian ini berasal dari Amerika tropika, dan biasanya terdapat di seluruh Texas dan Amerika Syarikat Barat Daya. Nama-nama umum termasuk paico macho, homerbero hierba, dan yerba de Santa Maria.

Kilang ini tahan kering dan tumbuh hingga 3 kaki tinggi pada waktu matang. Ia mempunyai daun yang lembut dan bunga-bunga kecil yang sukar dilihat. Epazote biasanya boleh dibaui sebelum dilihat, kerana ia mempunyai bau yang sangat pedas. Dalam dos yang besar, bunga dan benih beracun dan boleh menyebabkan mual, sawan dan koma.

Penggunaan Epazote

Tanaman Epazote dibawa ke Eropah dari Mexico pada abad ke-17 di mana ia digunakan dalam beberapa ubat. Orang-orang Aztec menggunakan ramuan ini sebagai ramuan masakan dan perubatan. Herba Epazote mengandungi sifat anti-gas yang dianggap mengurangkan peredaran. Juga dikenali sebagai wormseed, herba ini sering ditambah kepada makanan haiwan dan dianggap mencegah cacing dalam ternakan.

Hidangan barat daya biasanya menggunakan tumbuhan epazote untuk rasa biji hitam, sup, quesadillas, kentang, enchiladas, tamales dan telur. Ia mempunyai rasa yang berbeza yang sesetengahnya memanggil salib antara lada dan pudina. Daun muda mempunyai rasa ringan.

Cara Meningkatkan Epazote

Epazote tumbuh herba tidak sukar. Tumbuhan ini tidak pemilih tentang keadaan tanah tetapi lebih suka matahari penuh. Ia tahan dalam zon ketahanan USDA 6 hingga 11.

Biji benih atau benih tumbuhan pada musim bunga awal apabila tanah dapat bekerja. Di kawasan yang panas, epazote adalah saka. Walau bagaimanapun, kerana sifat invasif, ia adalah yang terbaik dalam kontena.