Bolehkah Anda Makan Purslane - Tips Untuk Menggunakan Tumbuhan Purslane yang Boleh Dimakan

Purslane adalah rumput cantik yang sukar. Native to India dan Timur Tengah, rumpai ini telah tersebar di seluruh dunia. Ia adalah semulajadi, jadi anda akan melihat daun-daun kecil yang berisi. Batang tumbuh subur ke tanah, hampir rata dan tumbuhan menghasilkan bunga kuning. Sesetengah orang menggambarkan purslane seperti kelihatan seperti tumbuhan jed bayi. Ia tumbuh dalam pelbagai tanah dan paling hangat di kawasan panas, cerah. Tempat biasa untuk melihatnya adalah di retak di jalan kaki atau jalan masuk.

Ia mungkin sukar dan kuat, tetapi purslane bukan sekadar rumpai; ia juga boleh dimakan. Sekiranya anda tidak dapat mengalahkannya, makanlah. Ini adalah falsafah yang hebat untuk hidup jika anda cuba untuk mengawal purslane dengan kejayaan yang terhad. Terdapat juga varietas purslane yang ditanam, tetapi jika anda sudah menyerang kebun anda, mulailah di sana untuk pengembaraan masakan baru.

Bagaimana Menggunakan Purslane di Dapur

Menggunakan tumbuh-tumbuhan purslane yang boleh dimakan, anda boleh merawatnya seperti mana-mana hijau berdaun lain dalam resipi anda, terutamanya sebagai pengganti bayam atau air. Rasanya ringan hingga manis dan sedikit berasid. Nutrisi purslane mengandungi omega-3 asid lemak, zat besi, vitamin C, vitamin B, kalsium, magnesium, kalium, dan vitamin A yang tinggi berbanding dengan sayur-sayuran berdaun lain.

Cara paling mudah untuk menikmati herba purslane dalam makanan adalah untuk memakannya segar dan mentah, dengan cara apa sahaja yang anda akan bayam. Gunakannya dalam salad, seperti sayur-sayuran dalam sandwic, atau sebagai topping hijau untuk taco dan sup. Purslane juga berdiri untuk beberapa haba. Apabila memasak dengan purslane, walaupun, sauté perlahan-lahan; overcooking akan menjadikannya berlendir. Anda juga boleh mengambil jeruk purslane untuk rasa yang terang, peppery.

Sekiranya anda membuat keputusan untuk makan seekor unta dari halaman atau taman anda, basuh terlebih dahulu terlebih dahulu. Dan elakkan menggunakan racun perosak dan herbisida di halaman anda sebelum anda menuai daun renyah rumput yang enak ini.

Penafian: Kandungan artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan berkebun. Sebelum menggunakan atau memakan sebarang ramuan herba atau tumbuhan untuk tujuan perubatan atau sebaliknya, sila berunding dengan pakar perubatan, ahli herba perubatan atau profesional yang sesuai untuk nasihat.