Bolehkah Anda Makan Daun Lambsquarters - Bagaimana Menggunakan Tanaman Lambsquarters
Adakah lambsquarters boleh dimakan? Kebanyakan tumbuhan, termasuk daun, bunga dan batang, boleh dimakan. Biji-bijian juga boleh dimakan, tetapi kerana ia mengandungi saponin, bahan semula jadi, seperti sabun, mereka tidak boleh dimakan lebih banyak. Saponin, juga terdapat dalam quinoa dan kekacang, boleh merengsakan perut jika anda makan terlalu banyak.
Juga dikenal sebagai bayam, bayam liar atau goosefoot, tumbuh-tumbuhan lambsquarters sangat berkhasiat, memberikan jumlah yang cukup banyak vitamin dan mineral, termasuk besi, folat, magnesium, fosforus, dan banyak vitamin A dan C, untuk menamakan beberapa. Rumpai yang boleh dimakan ini juga tinggi dalam protein dan serat. Anda akan menikmati makan lambsquarters paling apabila tumbuhan muda dan lembut.
Nota Mengenai Makan Lambsquarters
Jangan makan lambsquarters jika ada kemungkinan tumbuhan telah dirawat dengan herbisida. Juga, berhati-hati untuk menuai kambing biri-biri dari ladang-ladang yang telah dibuahi, kerana tumbuh-tumbuhan boleh menyerap nitrat yang tidak sihat.
Lanjutan Universiti Vermont (dan lain-lain) memberi amaran bahawa daun lambsquarters, seperti bayam, mengandungi oxalates, yang harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang-orang dengan arthritis, sakit sendi, gout atau peradangan gastrik, atau yang terdedah kepada batu ginjal.
Bagaimana Menggunakan Rumput Lambsquarters
Apabila ia datang untuk memasak lambsquarters, anda boleh menggunakan tumbuhan apa sahaja cara anda menggunakan bayam. Berikut adalah beberapa idea:
- Uap daun dengan ringan dan sajikan dengan mentega, garam dan lada.
- Sauté lambsquarters dan gerimis dengan minyak zaitun.
- Hancurkan daun kambing dan batang ke dalam tumis goreng.
- Tambah beberapa daun ke telur atau omelet.
- Campurkan daun lambsquarters dengan keju ricotta dan gunakan campuran untuk barangan manicotti atau cengkerang pasta yang lain.
- Gunakan lambsquarters daun dalam sandwic di tempat selada.
- Tambah segenggam daun untuk melambungkan salad hijau.
- Tambah lambsquarters untuk smoothie dan jus.
Penafian: Kandungan artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan berkebun. Sebelum menggunakan atau memakan sebarang ramuan herba atau tumbuhan untuk tujuan perubatan atau sebaliknya, sila berunding dengan pakar perubatan, ahli herba perubatan atau profesional yang sesuai untuk nasihat.
