Penuaian Pad Cactus yang Boleh Dimakan - Cara Memilih Pad Kaktus Untuk Makan

Jika anda pernah ke kedai etnik yang mengkhususkan diri dalam masakan Mexico dan barat daya, anda mungkin melihat pad kaktus. Tanaman tumbuh dengan baik di kawasan jenis gurun dan tumbuhan dewasa boleh menghasilkan 20 hingga 40 pad setahun. Lokasi di mana tumbuhan tumbuh liar memanggil padop nopales, makanan istimewa padang pasir yang telah diangkut di seluruh negeri.

Terdapat masa tertentu hari dan tahun untuk menuai pad kaktus yang boleh dimakan. Nopales penuaian pada masa optimum memastikan kandungan asid yang kurang dan sayuran manis.

Kaktus pir berduri adalah sumber utama nopales. Walaupun persenjataan pad, mereka telah digunakan untuk makanan mungkin selagi manusia berada di rantau asli mereka. Nopales dimakan sama ada mentah atau dimasak. Setelah dimasak, mereka mempunyai tekstur yang sedikit berlendir seperti okra, tetapi rasa itu menarik dan menambah nota lemoni kepada resipi.

Anda sering dapat melihat kaleng nopales di kedai-kedai khusus atau bahagian Mexico di pasar raya. Anda menggunakannya seperti mana-mana sayuran kalengan. Kaktus dibangkitkan secara komersil di Mexico tetapi anda juga boleh menuai pad anda sendiri jika anda tinggal di kawasan di mana Opuntia adalah biasa. Menuai pad kaktus boleh dimakan adalah seperti menyerang sarang lebah. Kesempatan untuk menyengat memang wujud.

Kapan Harvest Edible Cactus

Anda boleh menuai pad pada bila-bila masa sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, mengetahui kapan untuk menuai kaktus yang boleh dimakan untuk rasa yang terbaik akan memastikan sayur-sayuran manis. Masa terbaik adalah pertengahan pagi apabila kandungan asid masih rendah.

Oleh kerana pad sudah mempunyai rasa tart, anda ingin mengelakkan sebarang kepahitan yang mungkin berlaku jika anda menuai di kemudian hari. Kaktus matang boleh dituai sehingga 6 kali setahun. Ingatlah, seperti dengan tumbuhan mana-mana, pastikan sekurang-kurangnya 2/3 pad kekal di kilang untuk membakar fotosintesis dan pengumpulan tenaga.

Cara Pilih Pad Kaktus

Langkah pertama ketika menuai nopales adalah untuk melengkapkan diri anda. Berpakaian dalam lengan panjang dan sarung tangan tebal. Tongs membantu, seperti pisau tajam.

Pegang pad dengan penyepit dan potong di mana bahagian menyertai pad lain. Keluarkan pad menggunakan penyepit dan letakkan di dalam beg. Beg burlap atau kain berfungsi dengan baik, kerana beg plastik tidak sesuai untuk duri.

Sebaik sahaja anda mendapatkan pad rumah, cuci dan gunakan tongkat lagi, gunakan pisau untuk mengikis duri. Anda kemudian boleh mengupas kulit jika anda mahu dan menggunakan sayuran mentah dalam salad atau sautéed, direbus atau dibakar.

Anda juga boleh menggunakan pad dengan ubat-ubatan, seperti kilang aloe. Sap di dalam pad itu juga menahan nyamuk. Kaktus yang menakjubkan ini mempunyai banyak kegunaan, mudah berkembang dan menjadi simbol Amerika Barat Daya.