Penuaian Biji Caraway - Apabila Memilih Tumbuhan Caraway

Caraway adalah herba dwitahunan yang daun, akar dan biji boleh dimakan. Kilang itu lebih suka cuaca sejuk dan paling sering disemai pada musim bunga atau musim luruh. Daun yang sangat bertekuk membentuk roset pada tahun pertama ketika ia mengembangkan taproot dalam. Bentuk batang panjang selama tahun kedua dan menanggung kluster payung seperti bunga putih hingga merah jambu. Benih mula masak sebulan selepas berbunga dan diikuti dengan kematian tumbuhan.

Daun diambil pada musim bunga dari tahun pertama dan digunakan sebagai sebahagian daripada salad atau ringan. Tuai tidak lebih daripada 1/3 daun tumbuhan untuk memastikan kesihatan herba terus berlanjut. Daun kekal segar di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

Akar disediakan seperti wortel atau parsnips dan harus digali selepas bunga tumbuhan.

Benih ini boleh didapati pada tahun kedua dan mesti dikeringkan sebelum penyimpanan. Tandan bunga umbel putih besar akan kering, kelopak kelinci dan membentuk kapsul kecil. Ini berpecah apabila kering dan melepaskan benih kecil. Benih boleh disimpan selama setahun dalam bekas kedap udara.

Bagaimana Cara Menuai Caraway

Apabila musim berakhir dan kelopak jatuh dari bunga, buah benih terbentuk. Di alam liar, mereka akan kering di kilang, retak terbuka dan menabur sendiri. Untuk menuai hasil tuai anda sendiri, anda perlu mengalahkan Ibu Alam.

Tunggu sehingga semua kelopak hilang dan pod benih tan menjadi coklat muda. Potong umbel dan bungkus batang bersama untuk kemudahan pengendalian. Letakkannya ke dalam beg kertas dengan batang yang melekat di atas.

Letakkan beg di tempat yang kering dan biarkan buah selesai kering. Dalam satu atau dua minggu, goncangkan beg untuk membebaskan benih dari buah retak. Buang umbel kering.

Mengekalkan Panen Caraway Anda

Selepas menuai benih berkebun, mereka perlu dipelihara. Mereka perlu cukup kering selepas beberapa minggu di dalam beg kertas atau anda boleh meletakkan umbels pada dehydrator sehingga buah retak.

Setelah memisahkan sekam dari benih, mereka boleh dibotol, diletakkan di dalam beg plastik Ziploc atau dimasukkan ke dalam beg vakum kedap udara. Kuncinya adalah untuk mengelakkan udara, cahaya dan memanaskan benih. Keterlaluan ini dapat mengurangkan minyak dan, oleh itu, rasa biji benih.

Dengan penyediaan yang teliti, manis, hampir licorice, rasa akan kekal sehingga satu tahun.