Penuaian Kacang Apabila Anda Memilih Kacang

Hijau, lilin, belukar dan kacang tiang semuanya tergolong dalam kumpulan ini. Masa terbaik ketika memilih kacang dalam kumpulan ini adalah ketika mereka masih muda dan lembut dan sebelum benih di dalamnya kelihatan jelas apabila melihat pod.

Jika anda menunggu terlalu lama untuk memilih kacang snap, walaupun satu atau dua hari, kacang-kacangan akan menjadi sukar, kasar, berkayu dan berturutan. Ini akan menjadikan mereka tidak sesuai untuk meja makan anda.

Menuai Kacang Shell untuk Pods

Biji kacang, seperti buah pinggang, kacang hitam dan fava, boleh dituai seperti kacang kacang dan dimakan dengan cara yang sama. Masa terbaik ketika memilih kacang untuk makan seperti kacang snap adalah ketika mereka masih muda dan lembut dan sebelum benih di dalamnya terlihat jelas ketika melihat pod.

Menuai Kacang Shell sebagai Kacang Tender

Walaupun kacang shell sering dituai kering, anda tidak semestinya perlu menunggu mereka kering sebelum menikmati kacang itu sendiri. Kacang penuaian apabila mereka lembut atau "hijau" betul-betul baik-baik saja. Masa terbaik apabila memilih kacang untuk kaedah ini adalah selepas kacang dalamnya telah dibina dengan jelas tetapi sebelum buahnya kering.

Jika anda memilih kacang dengan cara ini, pastikan anda memasak dengan teliti kacang-kacangan, kerana kacang-kacangan shell banyak mengandungi bahan kimia yang boleh menyebabkan gas. Bahan kimia ini rosak apabila kacang dimasak.

Cara Menuai dan Kacang Kering

Cara terakhir untuk menuai biji kacang adalah untuk memilih kacang sebagai kacang kering. Untuk melakukan ini, biarkan kacang-kacangan di atas pokok anggur sehingga buah dan kacang menjadi kering dan keras. Setelah kacang kering, mereka boleh disimpan di tempat yang kering dan sejuk selama berbulan-bulan, bahkan bertahun-tahun.