Tuai Waktu Untuk Tomat Apabila Kawan Tomato
Jika anda cukup bernasib baik untuk dapat mengembangkan tomato anda sendiri, persoalannya ialah apakah tomato bersedia untuk menuai? Tomato licik. Kami digunakan untuk membeli tomato merah yang bertenaga dari penganjur, tetapi hakikatnya adalah bahawa warna tidak menjadi petunjuk yang tepat apabila memilih tomato. Menunggu satu ketika buah merah seragam mungkin sedikit terlambat untuk memetik tomato.
Bila memilih tomato
Tomato gassy - Maksud saya mereka mengeluarkan gas. Gas etilena dihasilkan oleh tomato hijau matang sepenuhnya. Di dalam tomato hijau dewasa, dua hormon pertumbuhan berubah dan menyebabkan pengeluaran gas, yang seterusnya menanam sel-sel buah, mengakibatkan melembutkan dan kehilangan warna hijau, berubah menjadi warna merah. Etilena meningkatkan karotenoid (warna merah dan kuning) dan mengurangkan klorofil (warna hijau).
Kerana proses ini, tomato adalah satu-satunya sayur-sayuran, saya bermaksud buah-buahan, yang boleh dipilih sebelum ia sudah masak sepenuhnya. Masa tuai untuk tomato sebaiknya berlaku apabila buahnya menjadi hijau matang dan kemudian dibiarkan masak dari pokok anggur. Ini menghalang pemecahan atau lebam dan membolehkan langkah kawalan ke atas proses masak.
Cara Menuai Buah Tomato
Masa tuai untuk tomato akan berlaku pada akhir musim pertumbuhannya, biasanya lewat musim panas, apabila tomato berada di peringkat hijau matang mereka. Tomato yang dituai sebelum ini, seperti yang anda beli di pasar raya, sering dipilih sebelum peringkat ini supaya mereka boleh masak semasa pengangkutan dan, dengan itu, mempunyai rasa yang lebih rendah daripada yang dibiarkan di atas pokok sedikit lebih lama.
Terdapat garis halus apabila memilih tomato di peringkat hijau dewasa. Cari warna merah yang pertama sebagai penunjuk masa untuk memilih tomato untuk memastikan tiada kehilangan dalam intipati mereka. Sudah tentu, anda juga boleh menuai buah tomato apabila masak; buah masak akan tenggelam dalam air. Tumbuhan tomat yang dipetik ini mungkin paling manis, tetapi beberapa jenis tomato terlalu berat untuk memancarkan anggur, dengan itu memilih tomato di peringkat hijau dewasa mereka dan membenarkan gas etilena untuk meneruskan proses masak.
Cara "bagaimana" untuk menuai buah tomato cukup asas. Tonton bahagian bawah buah dengan berhati-hati, kerana ini adalah di mana tomato mula masak, terutamanya jenis pusaka besar. Ringan memerah buah untuk menguji ketegasan. Sekali mekar merah pertama muncul pada kulit tomato, masa panen untuk tomato sudah dekat.
Pegang buahnya dengan tegas, tetapi perlahan-lahan, dan tarik dari tumbuhan dengan memegang batang dengan satu tangan dan buah dengan yang lain, memecahkan tangkai di atas kelopak yang terbentuk untuk melindungi tunas.
Setelah anda menuai tomato, simpan di dalam rumah untuk terus masak. Tomato hijau akan masak lebih cepat jika dibungkus kertas cetak, yang akan mengandungi gas etilena dan mempercepatkan prosesnya. Simpan mereka di 55-70 F. (13-21 C.) - atau lebih sejuk jika anda ingin melambatkan pematangan dan lebih panas untuk mempercepatkannya, dan periksa secara rutin untuk kematangan. Mereka mungkin berlangsung dari tiga hingga lima minggu disimpan dengan cara ini.
