Apa Minyak Safflower - Kegunaan Dan Manfaat Minyak Safflower

Safflower adalah tanaman tahunan minyak kelapa sawit yang ditanam terutamanya di kawasan Great Plains barat. Tanaman pertama kali ditanam pada tahun 1925 tetapi didapati mempunyai kandungan minyak yang tidak mencukupi. Dalam tahun-tahun berturut-turut, varieti safflower baru telah dibangunkan yang mengandungi paras minyak yang meningkat.

Di mana Minyak Safflower Datang Dari?

Safflower sebenarnya mempunyai bunga, tetapi ia ditanam untuk minyak yang ditekan dari benih tumbuhan. Safflower berkembang maju di kawasan-kawasan yang gersang dengan suhu yang cukup tinggi. Keadaan ini membolehkan bunga itu jatuh ke benih pada awal musim gugur. Setiap bunga yang dituai mempunyai antara 15-30 biji benih.

Hari ini, kira-kira 50% daripada safflower yang ditanam di Amerika Syarikat dihasilkan di California. North Dakota dan Montana berkembang sebahagian besarnya untuk pengeluaran domestik.

Maklumat Minyak Safflower

Safflower (Carthamus tinctorius) adalah salah satu tanaman yang tertua dan ditanam kembali ke Mesir kuno pada tekstil yang bertarikh pada Dinasti Kedua dan pada bunga kalung safflower yang menghiasi makam firaun Tutankhamun.

Terdapat dua jenis safflower. Variasi pertama menghasilkan minyak yang tinggi dalam asid lemak tidak monounsaturated atau asid oleik dan jenis kedua mempunyai kepekatan lemak tak jenuh yang tinggi yang disebut asid linoleik. Kedua-dua jenis ini sangat rendah dalam asid lemak tepu berbanding dengan jenis minyak sayuran lain.

Faedah Minyak Safflower

Kebanyakan safflower yang dihasilkan mengandungi kira-kira 75% asid linoleik. Jumlah ini jauh lebih tinggi daripada jagung, kacang soya, cottonseed, kacang atau minyak zaitun. Para saintis berada dalam perselisihan sama ada asid linoleik, yang tinggi dalam asid polyunsaturated, boleh membantu mengurangkan kolesterol dan masalah jantung dan peredaran yang berkaitan.

Kajian menunjukkan bagaimanapun, bahawa asid lemak omega-9 yang tinggi dalam minyak safflower meningkatkan sistem imun badan dan menurunkan LDL atau "buruk" kolesterol. Malangnya, safflower tidak mengandungi kandungan vitamin E yang tinggi, antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.

Penggunaan Minyak Safflower

Safflower pada asalnya ditanam untuk bunga-bunga yang digunakan dalam membuat pewarna merah dan kuning. Hari ini, safflower ditanam untuk minyak, makanan (apa yang tersisa selepas menekan benih), dan burung-burung.

Safflower mempunyai titik asap yang tinggi, yang bermaksud ia adalah minyak yang baik untuk digunakan untuk menggoreng dalam. Safflower tidak mempunyai rasa sendiri, yang juga menjadikannya berguna sebagai minyak untuk parsel salad. Bukan sahaja ia mempunyai rasa yang neutral tetapi ia tidak menguatkan dalam peti sejuk sebagai minyak lain.

Sebagai minyak perindustrian, ia digunakan dalam cat putih dan berwarna terang. Seperti minyak sayuran lain, minyak safflower boleh digunakan sebagai pengganti bahan api diesel; Walau bagaimanapun, perbelanjaan dalam memproses minyak menjadikannya mahal untuk digunakan secara realistik.

Penafian: Kandungan artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan berkebun. Sebelum menggunakan atau memakan sebarang ramuan herba atau tumbuhan untuk tujuan perubatan atau sebaliknya, sila berunding dengan doktor atau pakar herba perubatan untuk mendapatkan nasihat.