Cuci Sayuran Taman Cara Menghilangkan Segar Hasil
Kawasan persediaan yang bersih dan disucikan adalah langkah pertama untuk mengurangkan penyakit yang ditanggung oleh makanan atau pencemar. Basuh tangan anda (dengan sabun, sila!) Sebelum menyiapkan hasil. Papan memotong bersih, perkakas dapur, tenggelam dan kaunter dengan air sabun panas sebelum menyiapkan buah-buahan dan sayur-sayuran. Bersihkan antara mengelupas dan memotong hasil yang berbeza kerana bakteria dari luar mengatakan, cantaloupe yang baru dipilih, boleh dipindahkan ke item lain, seperti tomato yang baru dituai yang anda potong untuk salad.
Jika anda tidak menggunakan hasil penuaian anda sendiri, pertimbangkan untuk membeli tempatan dari pasar petani, selagi masa pengangkutan dari pembekal ke kedai runcit mendorong pencemaran bakteria dan pertumbuhan. Beli hanya apa yang anda perlukan dan pastikan bahawa sayur-sayuran dan barang-barang seperti daun melon telah disimpan di atas ais.
Ganti jenis hasil yang anda makan, terutama jika anda membeli makanan yang anda belum dewasa. Ini adalah pemakanan yang bijak, tetapi juga menghadkan pendedahan yang berpotensi kepada pelbagai jenis racun makhluk perosak atau mikrob berbahaya. Sekali di rumah, tunggu untuk mencuci sehingga sebelum digunakan. Mencuci sebelum dan kemudian menyimpan menggalakkan pertumbuhan bakteria dan mempercepat kerosakan.
Sebelum anda menyimpan hasil anda, sama ada yang dibeli atau digali dari taman, keluarkan sayuran sayuran seperti daun saderi dan daun luar yang paling hijau, yang mempunyai lebih banyak kotoran dan residu racun berbanding daun pedalaman. Simpan barang-barang yang memerlukan penyejukan, di atas daging mentah, ayam dan makanan laut dalam beg berlubang untuk membolehkan peredaran udara.
Cara Mencuci Sayuran dan Menghasilkan
Walaupun mencuci sayur-sayuran sayur-sayuran tidak akan sepenuhnya menghapuskan atau membunuh mikrob yang mengintai, ia adalah cara yang berkesan untuk mengurangkan bilangan mereka. Ia juga akan mengeluarkan apa-apa kotoran yang berlarutan dan slug melekat dan labah-labah yang dinyatakan di atas.
Tidak perlu menggunakan deterjen atau peluntur ketika mencuci sayur atau buah segar; Malah, ini boleh menjadi berbahaya, atau sekurang-kurangnya ia boleh membuat rasa hasilnya agak buruk. Walaupun terdapat bahan kimia untuk mencuci sayur-sayuran dan buah-buahan, FDA tidak menilai potensi keselamatan mereka. Cuma gunakan biasa sejuk biasa biasa, air paip - tidak lebih daripada 10 darjah lebih sejuk daripada hasil untuk mencegah kemasukan mikroorganisma ke dalam bunga atau berakhir batang.
Air larian hendaklah digunakan dalam kebanyakan kes. Berus gosok boleh digunakan pada menghasilkan kulit keras. Jika anda perlu merendam menghasilkan, gunakan mangkuk bersih dan bukannya sinki yang mungkin tercemar. Anda boleh menambah ½ cawan sulingan disuling untuk setiap cawan air semasa merendam untuk mengurangkan bakteria, diikuti oleh bilas air yang baik. Ini mungkin menjejaskan tekstur dan rasa walaupun, jadi diperingatkan.
Kaedah pembersihan atau pembelian buah-buahan dan sayur-sayuran yang sedikit berbeza bergantung kepada hasil, tetapi berikut adalah beberapa garis panduan umum:
- Sayuran berdaun, seperti salad, harus dipisahkan dan daunnya dibilas secara berasingan, membuang daun luar yang rosak. Anda mungkin ingin menyiram daun yang sangat kotor di dalam air selama beberapa minit untuk melonggarkan kotoran. Herba juga boleh tenggelam dalam air sejuk. Kemudian, keluarkan kering dengan tuala kertas yang bersih atau gunakan pemutar salad.
- Apel, timun dan lain-lain hasil yang kukuh perlu dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan / atau dikupas untuk mengeluarkan pengawet lilin yang sering dijumpai pada produk yang dibeli di kedai. Gosok akar sayuran seperti lobak, spuds dan wortel di bawah air yang mengalir atau mengupasnya.
- Melon (serta tomato) sangat mudah terdedah kepada pencemaran mikroorganisma, jadi gosok teliti dan basuh di bawah air yang mengalir sebelum mengupas kulit dari buah dan mengiris ke dalamnya. Salmonella cenderung berkembang pada permukaan potong atau di batang, parut, retak atau kawasan yang rosak lain. Potong ini sebelum terus bekerja dengan tembikai dan menyejukkan sebarang tembikai yang tidak digunakan dalam masa dua atau tiga jam.
- Buah lembut seperti plum, pic, dan aprikot harus dibasuh sebelum makan atau menyiapkan di bawah air yang mengalir dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas yang bersih. Buah-buahan lain seperti anggur, beri dan ceri perlu disimpan tidak dibasuh sehingga digunakan dan kemudian dibasuh perlahan-lahan di bawah air sejuk sebelum makan atau menyiapkan.
