Langkah-langkah Untuk Menuai Lemongrass

Lemongrass biasanya digunakan untuk menambah rasa dan aroma kepada makanan. Walau bagaimanapun, ia biasanya tangkai yang paling sering dimanfaatkan dan dimakan. Oleh kerana tangkai agak sukar, ia biasanya dihancurkan untuk membolehkan rasa lemon itu diteruskan semasa memasak. Hanya bahagian lembut di dalamnya yang boleh dimakan, jadi apabila dimasak, ia boleh dihiris dan ditambah ke pelbagai hidangan. Bahagian tender ini juga cenderung terletak di bahagian bawah batang.

Cara Menuai Lemongrass

Penuaian serai adalah mudah. Walaupun anda boleh menuai sereh cukup banyak pada bila-bila masa sepanjang musim yang semakin meningkat, di kawasan sejuk, biasanya dituai menjelang akhir musim, sebelum beku pertama. Tumbuh-tumbuhan dalaman boleh dituai sepanjang tahun.

Mengingati bahawa bahagian yang paling boleh dimakan adalah berhampiran bahagian bawah tangkai; ini adalah di mana anda akan mahu snap atau memotong serai anda. Mulailah dengan batang lama dahulu dan cari yang mana-mana di antara ¼- hingga ½ inci tebal. Kemudian sama ada merapatkannya dengan dekat dengan akar mungkin atau memotong tangkai di aras tanah. Anda juga boleh memutar dan tarik batang. Jangan risau sekiranya anda menghidupkan sesetengah mentol atau akar.

Selepas anda menuai tangkai serai, buang dan buang bahagian berkayu, serta dedaunan (kecuali jika anda berhasrat menggunakan dan mengeringkan daun untuk teh atau sup). Walaupun kebanyakan orang memilih serai untuk digunakan dengan segera, ia boleh dibekukan sehingga enam bulan jika diperlukan.

Sekarang bahawa anda tahu lebih sedikit mengenai penuaian serai, anda boleh memilih herba yang menarik dan lazat untuk digunakan untuk memasak anda sendiri.