Batang Untuk Perkebunan Akar - Belajar Mengenai Perkebunan Tanpa Sisa

Jadi apa sayur-sayuran yang tidak boleh digunakan secara keseluruhannya? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut.

Apakah Stem untuk Perkebunan Root?

Mereka yang menggunakan kompos menggunakan sisa tumbuhan untuk memelihara tanaman tahun depan, tetapi jika anda benar-benar ingin memaksimumkan hasil anda, berfikir dua kali sebelum memotong topi atau puncak bit dan melemparkannya ke dalam timbunan kompos. Turnips dan bit adalah hanya sebahagian daripada sayur-sayuran yang hampir kosong.

Amalan menggunakan setiap bahagian tumbuhan bukanlah yang baru. Kebudayaan kuno digunakan sepenuhnya bukan hanya permainan yang diburu tetapi juga sayur-sayuran yang dituai. Di suatu tempat, idea menggunakan keseluruhan tumbuhan jatuh dari fesyen, tetapi trend hari ini ke arah kemapanan dan pengawasan alam sekitar telah menjadikan bukan hanya berkebun tetapi berakar kepada kebun-kebun yang berorientasikan komoditi panas lagi.

Berkebun tanpa membazir bukan sahaja menjimatkan wang anda dengan menggandakan jumlah hasil yang tersedia, tetapi ia membolehkan pelbagai rasa dan tekstur yang lebih luas yang mungkin diabaikan.

Jenis-jenis Sayuran Tidak Sempurna

Terdapat banyak sayuran yang boleh digunakan secara keseluruhannya. Sesetengah daripada mereka, seperti kacang polong dan bunga labu, telah menjadi popular oleh chef. Pastikan anda hanya menggunakan bunga squash lelaki; biarkan mekar wanita menjadi buah.

Bibit penipisan boleh menyakitkan kerana pada dasarnya penipisan bermakna membuang tanaman yang berpotensi. Kali seterusnya anda perlu menipis sayur-sayuran anda, potong dan kemudian masukkannya ke dalam salad. Tidak perlu membelanjakan wang pada sayuran bayi yang mahal di kedai-kedai itu. Apabila wortel perlu ditipis, tunggu selama mungkin dan kemudian nipis. Lobak kecil boleh dimakan atau dijepit secara keseluruhan dan hijau lembut digunakan seperti pasli.

Bahagian atas sayuran akar, seperti lobak, lobak dan bit, tidak boleh dibuang. Daun lobak goreng, sebenarnya, makanan istimewa di Itali, Sepanyol, Perancis dan Yunani. Daun daun pedas, sedikit pahit dimasak dan dihidangkan dengan pasta atau goreng dengan polenta dan sosej, diaduk ke dalam telur atau disumbat ke dalam sandwic. Daun lobak juga boleh digunakan dengan cara ini. Daun bit telah dimakan selama berabad-abad dan penuh dengan pemakanan. Mereka rasa agak seperti chard relatif mereka dan boleh digunakan dengan cara yang sama.

Kebanyakan dunia terpikat dengan tendrils muda labu, zucchini dan squash musim sejuk. Sudah waktunya bagi orang Barat untuk memeluk gagasan untuk memakan daun lembut, renyah dengan gabungan rasa bayam, asparagus dan brokoli. Mereka boleh kacau goreng, dicelupkan atau dikukus dan ditambah kepada telur, kari, sup, dll. Mari kita hadapi, squash cenderung mengambil alih taman dan seringkali terputus. Sekarang anda tahu apa yang perlu dilakukan dengan pokok anggur yang lembut.

Seperti bunga squash dan kacang pea, bawang putih menjadi popular dengan koki, dan untuk alasan yang baik. Bawang putih Hardneck menghasilkan sos bawang putih - tunas bunga yang lazat, kental, dan boleh dimakan. Tuai pada awal musim panas. Batang yang gemuk renyah seperti asparagus dengan rasa hijau yang serupa dan sedikit chive. Bunga-bunga itu sama dalam tekstur dan rasa kepada brokoli. Mereka boleh dimasak, dimasak, kilas goreng dalam mentega dan ditambah kepada telur.

Puncak kacang luas manis dengan rasa dan kekacauan, dan sangat mentah dalam salad atau dimasak seperti hijau. Mereka adalah salah satu tanaman daun terawal pada musim bunga dan lazat dimasukkan ke risottos, pizza, atau layu dalam salad. Malah bunga bawang kuning, daun currant hitam, dan daun okra semuanya boleh dimakan.

Mungkin salah satu bahagian sayuran yang paling sia-sia adalah kulit. Ramai orang mengupas lobak, kentang, dan juga epal. Kupas semua ini boleh ditambah bersama-sama dengan pokok herba, daun saderi dan bahagian bawah, hujung tomato, dan lain-lain untuk membuat sup vegetarian yang lazat. Apa pepatah lama? Sisa tidak, tidak mahu.