Manfaat Benih Wijen - Haruskah Anda Makan Benih Wijen
Apa yang akan menjadi hidangan makanan Asia kegemaran kita tanpa benih bijan? Benih-benih mudah ini telah digunakan dalam masakan dan ubat-ubatan selama ribuan tahun - orang Mesir, orang Babilonia, Asia Kuno, Yunani, dan Mesopotamia. Tanda-tanda penggunaannya dalam Zaman Gangsa sebagai tepung dan minyak dan dalam Zaman Besi untuk lampu dupa telah juga dijumpai baru-baru ini. Jadi jelas bahawa tumbuhan biji bijan telah digunakan untuk beberapa waktu dan mesti mempunyai manfaat yang kuat sebagai lebih daripada sekadar makanan.
Benih wijen hampir separuh lemak mengikut berat, yang bukan berita baik dalam diet sedap lemak hari ini. Walau bagaimanapun, lemaknya kebanyakannya tidak tepu dan benih juga mengandungi protein, besi, zink, kalsium, magnesium, mangan, thiamin, tembaga dan Vitamin E. Untuk memecahnya, 3 sudu mengandungi 160 kalori dengan 5 gram protein dan 4 gram serat.
Bagaimanapun, biji bijan kelihatannya mempunyai banyak vitamin dan mineral yang diperlukan serta blok bangunan untuk sel dan "serat" penuh. Tambah komponen-komponen penting ini dan nampaknya makan biji wijen adalah sekurang-kurangnya merawat yang bermanfaat sekali-sekala.
Faedah Benih Luaran
Biji kecil sering ditekan menjadi minyak aromatik dan enak. Minyak ini juga telah digunakan secara tradisional untuk melegakan keadaan kulit. Ia dianggap sebagai pencegahan yang sangat baik untuk ruam lampin. apabila digunakan pada bayi. Pada orang dewasa, sifat pelicinan dapat membantu menunda kedutan dan tanda-tanda usia yang lain.
Sesetengah pakar menyarankan bahawa minyak juga merupakan antibakteria dan boleh digunakan untuk melawan jerawat dan kecacatan biasa yang lain. Pesakit ekzema dan psoriasis mungkin mahu mengambil perhatian. Terdapat tanda-tanda bahawa minyak bijan dapat membantu mengurangkan gatal-gatal yang menyakitkan yang berkaitan dengan kedua-dua gangguan kulit ini.
Manfaat Dalaman Benih Wijen
Makan biji wijen setiap hari tidak disyorkan kerana mereka mempunyai tahap lektin yang tinggi, yang boleh merangsang tindak balas autoimun yang merengsa lapisan usus. Sudah tentu, anda benar-benar perlu makan banyak benih dan minyak untuk mendapat respons sedemikian. Sebaliknya, mari kita memberi tumpuan kepada penggunaan benih dan minyak yang membina untuk penyakit dalaman.
Kajian telah menunjukkan bahawa benih dapat menurunkan tekanan darah sebanyak 8 mata secara purata. Terdapat juga beberapa kajian tentang kesan benih pada kolesterol. Satu mengatakan bahawa benih dapat menurunkannya sebanyak 10% sementara yang lain tidak dapat disimpulkan.
Menggunakan benih bijan dalam makanan boleh meningkatkan antioksidan dan enzim yang melindungi terhadap kerosakan oksidatif. Mereka juga digunakan untuk merawat osteoartritis, melawan diabetes dan boleh meningkatkan kesihatan tulang dan melindungi sesetengah kanser. Itu cukup senarai untuk benih kecil kecil.
