Biji Benih Sesame Apa Sesame Used For

Benih tumbuhan wijen (Sesamum indicum) telah ditanam oleh budaya purba selama 4,000 tahun. Banyak kebudayaan menggunakan bijan bijan dari Mesir ke India ke China. apa yang digunakan wijen? Biji-bijian itu boleh digunakan sebagai, dimasak, atau ditekan untuk minyak bijan berharga mereka dan datang dalam warna dari putih ke hitam dan merah ke kuning.

Mereka mempunyai rasa nutty yang berbeza yang dibungkus dengan protein, kalsium, antioksidan, serat pemakanan dan minyak lemak tanpa lemak yang dipanggil oleik, yang telah ditunjukkan untuk menurunkan LDL atau "buruk" kolesterol.

Bagaimana Menggunakan Biji Benih Sesame

Apa yang perlu dilakukan dengan biji bijan? Banyak! Terdapat beberapa penggunaan tumbuhan bijan, dari pengorengan ayam untuk menambah salad, pembasuhan atau perapian; menambah rempah yang manis, dan biji wijen juga boleh dijadikan pengganti susu yang agak seperti susu badam.

Benih wijen digunakan untuk banyak perkara; sukar untuk menyenaraikan mereka semua. Jika anda mempunyai hummus, maka anda sudah makan biji wijen. Hummus dibuat dengan tahini, benih wijen tanah, dan merupakan bahan penting dalam tidak hanya hummus tetapi baba ghanoush.

Bagaimana dengan bagel wijen? Banyak masakan Asia menanam hidangan dengan biji dan / atau menggunakan minyak bijan dalam masakan mereka.

Ramuan-ramuan mudah wijen dan madu (kadang-kadang kacang ditambah) menggabungkan dalam harmoni yang sempurna untuk membentuk bar gula-gula Greek Pasteli. Satu lagi hidangan manis, kali ini berasal dari Timur Tengah dan kawasan sekitarnya, adalah Halvah, semacam permen yang lembut seperti fudge yang dibuat dari benih bijan tanah dan hanya boleh digambarkan sebagai nikmat.

Benih wijen telah ditanam untuk sekian lama bahawa penggunaannya tertanam dalam pelbagai masakan, yang bermaksud bahawa pemula benih wijen pasti dapat menemukan sekurang-kurangnya satu, jika tidak beberapa, kegunaan kegemaran untuk biji wijen di dapur.