Resipi Dari Taman Sayuran

Sememangnya, sesetengahnya adalah dalam tin, sesetengahnya dibekukan dan ada yang diberikan kepada rakan dan keluarga. Sudah tentu, selebihnya biasanya disertakan dan dimakan dalam resipi berair. Sayur-sayuran boleh dihidangkan dalam banyak cara - dalam salad atau kaserol, goreng, krim, buttered, kukus, dan lain-lain. Beberapa kegemaran saya sepanjang masa termasuk resipi dari akar saya selatan. Walaupun mereka tidak semestinya dianggap sihat oleh piawaian hari ini, kerana penduduk selatan menikmati makanan goreng, mereka pasti cukup lazat.

Fritters Tomato - Adakah anda mempunyai banyak tomato? Nampaknya tidak ada kekurangan makanan ringan ini, tetapi apa yang boleh anda lakukan dengan mereka di luar biasa? Cuba buat beberapa Fritters Tomato. Ini boleh diperbaiki dengan tomato hijau atau merah. Apa yang anda perlukan adalah beberapa tomato dan tepung jagung. Cuma kacau jumlah tomato yang dikehendaki, kotangkannya dengan tepung jagung, dan jatuhkan ke dalam beberapa minyak panas. Masak mereka sehingga mereka menghidangkan coklat keemasan, garam secukup rasa, jika dikehendaki, dan berfungsi sambil hangat.

Pickles goreng - Ketumbar tumbuh cepat, dan banyak digunakan untuk salad atau jeruk. Berikan jeruk itu dengan twist yang tidak biasa dengan menggoreng mereka. Ambil sebotol jeruk rumah kegemaran anda, longkang dan potong, dan rizab sekurang-kurangnya beberapa sudu jus jeruk. Campurkan secawan tepung, satu sudu teh setiap serbuk bawang putih dan lada merah tanah, dan satu per tiga sudu teh garam dalam mangkuk sederhana. Perlahan-lahan kacau dalam cawan soda kelab dan jus jeruk yang disimpan sehingga dicampur dengan baik; adunan akan agak kental. Sapukan acar ke dalam adunan dan gorengkannya dalam kelompok sehingga coklat keemasan. Tiriskan pada tuala kertas dan panaskan. Cucumber dan bawang dihiris dan dimasukkan ke dalam cuka adalah satu lagi kegemaran kegemaran.

Skuasy Fried - Skuasy biasanya ditanam di taman. Secara amnya, pelbagai jenis liar musim lurus atau crook yang paling popular di mana saya berasal, dan kami suka menggoreng mereka. Squash goreng disediakan seperti kentang goreng hanya anda perlu terlebih dahulu menggulung skuasy di dalam susu dan campuran telur, maka cornmeal.

Biskut Skuasy - Bukan peminat makanan goreng yang besar? Cuba biskut beberapa skuasy untuk saiz. Anda memerlukan kira-kira satu liter skuasy yang ditapis, setengah cawan yis, secawan gula, dan satu sudu mentega yang baik. Pukul bersama-sama bahan-bahan ini sehingga dicampur dengan teliti dan tambahkan sedikit tepung sehingga menjadi tegas. Biarkan campuran ditetapkan semalaman dan terbentuk menjadi biskut pada waktu pagi. Benarkan mereka naik dan bakar pada 350 F. (177 C.) sehingga keemasan; berkhidmat panas.

Brokoli Parmesan - Tidak semua orang suka brokoli, tetapi saya peminat yang besar. Satu hidangan tertentu yang bukan sahaja baik tetapi boleh dengan mudah disediakan adalah Brokoli Parmesan. Anda juga boleh menambah kembang kol. Setelah membasuh kira-kira satu paun brokoli, potong dan potong bunga menjadi 3 inci. Brokoli wap selama kira-kira 10 minit, tutup, dan sisihkan. Panaskan 1 ½ sudu minyak zaitun dan bawang putih; tuangkan brokoli. Taburkan dengan keju Parmesan dan jus lemon. Musim dengan garam dan lada; berkhidmat dengan segera.

Kacang Hijau dan Kentang - Kentangnya pastinya satu lagi berita yang dikehendaki dari taman. Sudah tentu, kentang goreng adalah satu lagi keseronokan Selatan; Namun, ada sesuatu yang lebih menyelerakan. Kami panggil mereka Kacang Hijau dan Kentang. Kumpulkan kira-kira satu paun kentang baru dari taman, basuh dengan teliti, peal dan potong ke dalam kuarters. Masukkan mereka ke dalam periuk dengan 1 ½ cawan kacang hijau yang dikupas dan beberapa bawang hijau yang dihiris. Tambahkan cawan atau dua air mendidih, tutup dan reneh selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga sayur-sayuran adalah lembut. Tambah separuh secawan susu dan dua sudu mentega dan perlahan-lahan merayap sehingga tebal.

Lobak berkapur - Ada wortel? Jika ya, anda boleh membuat beberapa lobak merah. Ambil sekumpulan wortel dari taman, basuh dan mengikis dengan baik, dan mendidih sehingga mereka baik dan lembut. Sementara itu, panaskan bersama-sama tiga sudu setiap gula perang dan mentega dengan seperempat cawan air panas untuk sirap. Keluarkan lobak dari panas dan longkang dengan teliti. Letakkan dalam hidangan penaik dan tuang sirap ke atas lobak yang dimasak. Bakar selama kira-kira 20 minit pada 375 F. (190 C.).

Hidangan lain yang telah dimakan besar termasuk kacang hijau yang dimasak dengan lambat dengan hock ham, bakar jagung bakar, okra goreng, dan lada boneka yang disumbat.