Varieti Labu Untuk Makan Jenis Terbaik Labu Untuk Memasak

Orang asli Amerika telah lama menggunakan labu yang boleh dimakan untuk memasak dalam segala-galanya dari roti ke sup dan mengajar penjajah yang baru tiba banyak cara masakan mereka. Labu boleh dibakar, dibakar, dibakar, dikukus atau dibakar keseluruhan dalam embers panas seperti orang asli pernah melakukan.

Labu yang digunakan untuk makanan berbeza dari yang dibesarkan untuk ukiran Halloween. Labu tersebut dibiakkan menjadi besar, kebanyakannya berongga, dan rata rata. Bagaimanapun, daging tidak memegang lilin untuk kebanyakan jenis labu untuk dimakan. Ia berair dan hambar, walaupun benih sangat baik dibakar. Labu hiasan ini termasuk Howdon Biggy dan Field Connecticut.

Labu dibiakkan untuk makanan menawarkan rasa, warna, dan pemakanan yang kuat. Ahli keluarga cucurbit ini mengandungi serat makanan, vitamin A dan C, riboflavin, potassium, tembaga, mangan, Vitamin E dan B6, thiamin, niacin, folat, besi, kalsium, magnesium, dan fosforus! Wow, semuanya dengan sedikit lemak atau kalori!

Labu Terbaik untuk Makan

Persoalannya adalah labu terbaik untuk dimakan adalah sedikit rumit. Mengapa? Kerana istilah labu adalah perkataan catch-all yang merangkumi beberapa jenis squash musim sejuk. Sebagai contoh, Cucurbita moschata merangkumi skuasy butternut, tetapi juga termasuk labu Dickinson yang berwarna-warni, nampaknya "labu pilihan untuk labu kalengan Libby."

Ini bermakna bahawa jenis labu untuk memasak benar-benar hanya squash berkulit keras. Ambil yang baru dipasarkan Jack-Be-Little. Spesimen bersaiz sawit ini diperkenalkan pada tahun 1986 dan kemungkinan besar kultivar skuasy acorn yang dilupakan; ia kelihatan seperti labu kecil tetapi citarasa seperti labu. Labu kecil lain yang lazat termasuk Baby Pam, Baby Boo putih dan New England Pie.

Jenis Labu untuk Memasak

Labu keju - Labu Keju (moschata) adalah jongkong, labu pucat yang lebih kerap digunakan dalam pameran menghasilkan musim gugur tetapi ia menjadikan sebuah mangkuk pembakar yang sangat baik dan boleh digunakan sebagai hidangan tureen.
Labu Cinderella - Labu Cinderella kelihatan seperti labu yang berubah menjadi jurulatih Cinderella. Ia mempunyai daging yang tebal, manis, dan custard.
Labu Jarrahdale - Jarrahdale labu hale dari Jarrahdale, New Zealand dan mempunyai aroma seperti melon dengan firm, oren cerah, daging yang tidak bersahaja.
Labina lumina - Labu lumina dinamakan untuk mien putih yang hantu. Ia hebat untuk penaik serta ukiran atau lukisan.
Labu kacang - Labu kacang kelihatan sedikit seperti kacang dengan luarannya yang warty tetapi sebenarnya adalah labu dari Perancis di mana ia dipanggil Galeux d'Eysines. Ia mempunyai manis, oren yang sempurna untuk sup dan merupakan ubat pusaka yang lama.
Labu pai - Labu pai merangkumi beberapa jenis labu yang ditanam untuk tidak makan hiasan. Mereka biasanya lebih kecil dan lebih padat berbanding mengukir labu. Red Warty adalah salib di antara skuasy Hubbard merah dan labu pai merah dengan daging manis lazat. Hue kemerahan yang indah menjadikannya labu yang indah digunakan sebagai hiasan walaupun kulit bergelora menjadikannya sukar untuk mengukir.
Satu-Terlalu-Banyak labu - Satu-Terlalu-Banyak, yang dinamakan untuk kemiripan mereka dengan wajah merah wajah mabuk kronik, berkrim dengan urat merah pucat yang menguning kepada warna merah yang lebih dalam. Mereka membuat pai yang hebat atau boleh digunakan untuk ukiran atau hiasan.

Dan jangan lupa benih labu! Mereka sarat dengan serat dan protein. Minyak dari biji-bijian labu 'Styrian Hulless' dari Austria dipuji kerana ia adalah gelap, kaya, rasa yang dimuatkan dengan lemak yang sihat hati.