Biji Labu Pemakanan Bagaimana Untuk Menuai Benih Labu Untuk Makan
Labu menuai bila-bila masa sebelum fros keras pertama pada musim luruh. Anda akan tahu bila labu sudah siap untuk menuai - anggur akan mati dan berubah menjadi coklat dan labu akan berwarna oren terang dengan kulit keras. Gunakan gunting atau gunting taman untuk memotong labu dari pokok anggur.
Sekarang bahawa anda telah berjaya menuai labu masak, sudah waktunya untuk menghilangkan benih yang berair. Gunakan pisau tajam dan kukuh untuk memotong bahagian atas labu, kemudian teliti tutupkan "tudung." Gunakan sudu logam yang besar untuk mengikis benih dan pulpa bersendi, kemudian letakkan benih dan pulpa dalam mangkuk besar air.
Memisahkan Benih Labu dari Pulpa
Gunakan tangan anda untuk memisahkan biji-bijian dari pulpa, meletakkan biji-bijian menjadi colander semasa anda pergi.
Sebaik sahaja biji-bijian berada di dalam colander, bilas dengan teliti di bawah air yang sejuk dan air (atau tekannya dengan penyembur sink) semasa anda menggosok biji bersama dengan tangan anda untuk mengeluarkan lebih banyak pulpa. Jangan bimbang untuk mendapatkan setiap jejak pulpa, kerana barangan yang melekat pada benih hanya meningkatkan rasa dan pemakanan.
Sebaik sahaja anda telah mengeluarkan pulpa untuk kepuasan anda, biarkan benih mengalir dengan teliti, kemudian biarkannya di lapisan nipis pada tuala pinggan yang bersih atau beg kertas coklat dan biarkan mereka kering. Jika anda tergesa-gesa, anda boleh menggunakan pengering rambut anda untuk mempercepatkan prosesnya.
Benih Labu Pemanggang
Panaskan ketuhar anda ke 275 F. (135 C.). Sebarkan biji labu secara rata pada lembar cookie, kemudian gerimis mereka dengan mentega cair atau minyak masak kegemaran anda. Untuk rasa tambahan, anda boleh menanam benih dengan garam bawang putih, saus Worcestershire, lada lemon atau garam laut. Jika anda mencabar, rasa biji labu dengan campuran bumbu musim bunga seperti kayu manis, pala, halia dan allspice, atau tambah zing dengan cabai cabai, garam bawang atau perasa Cajun.
Panggang biji sehingga mereka berwarna perang keemasan - biasanya sekitar 10 hingga 20 minit. Kacau biji setiap lima minit untuk mengelakkannya terik.
Makan Benih Labu
Sekarang bahawa anda telah melakukan kerja keras, sudah tiba masanya untuk hadiah. Ia selamat (dan sangat sihat) untuk makan biji benang dan semua. Sekiranya anda lebih suka memakan biji tanpa cangkerang, makan saja seperti biji bunga matahari - popkan benih ke dalam mulut anda, retak benih dengan gigi dan buang cangkerang.
Pemakanan Benih Labu
Biji Labu menyediakan lemak Omega-3 yang berasaskan tumbuhan Vitamin A, kalsium, magnesium, zink, besi, protein, kalium dan sihat. Mereka dipenuhi dengan Vitamin E dan anti oksidan semula jadi yang lain. Biji labu juga tinggi serat, terutamanya jika anda makan cengkerang. Satu auns benih labu panggang mengandungi kira-kira 125 kalori, 15 karbohidrat dan tiada kolesterol.
