Kacang saya Adalah Fibrous Apa yang Harus Dilakukan Jika Kacang Sukar dan Stringy

Sesetengah kacang dirujuk sebagai kacang tali, kerana mereka mempunyai rentetan yang sering dikeluarkan sebelum memasak, supaya kacang terlalu berserat untuk dimakan. Semua kacang berada di puncak mereka apabila baru dipilih dengan buah muda yang lembut. Satu sebab kacang adalah berserat, kuat dan berturutan, semata-mata kerana mereka terpilih melewati perdana mereka. Diameter Pod, panjang TIDAK adalah petunjuk terbaik untuk menuai kacang, dan kesegaran dapat disahkan oleh snap terdengar apabila kacang itu pecah.

Sekiranya anda mendapati bahawa anda telah terlambat memetik kacang anda dan sekarang mendapati bahawa apa yang masih besar, kacang yang sukar, ia masih boleh digunakan. Apabila kacang terlalu matang, cubalah menyerang mereka dan masak bahagian "kerang". Jangan cuba untuk menjerut mereka, kerana kulit terlalu sukar jadi kacang pedas tidak menyerap air garam, menghasilkan acar yang tidak enak dan kenyal. Ini kacang-kacangan yang lebih maju juga boleh di tin atau dicincang dan dibekukan untuk ditambah kepada casseroles, sup, dan sebagainya.

Pada nota memasak mengenai kacang hijau yang sukar, anda mungkin memandang rendah mereka. Kacang segar lembut dan biasanya memerlukan masa memasak yang singkat, tetapi jika anda mencelupkannya dalam air mendidih dan kemudian menariknya keluar atau hanya biarkan mereka menguat selama 30 saat, anda mungkin berakhir dengan, hmm, mungkin tidak sukar, kacang yang berserabut , tetapi semata-mata yang kurang matang.

Web mempunyai banyak idea untuk memasak kacang hijau dengan betul, tetapi saya tidak setuju dengan kebanyakan mereka. Waktu memasak begitu lama sehingga tidak ada nutrisi atau tekstur yang tersisa untuk perkara-perkara yang kurang baik. Kami menyerap kacang kami, keseluruhannya, tidak lebih daripada tujuh hingga lapan minit, tetapi bagaimana anda memutuskan anda menyukai kacang anda adalah rasa peribadi.

Sebab Tambahan Mengapa Kacang Berat

Kualiti benih kacang yang ditanam mungkin menjadi punca. Kerana kacang mempunyai jangka hayat yang pendek dan pengeluar ingin memanjangkan hayat itu, kacang telah dibiakkan untuk bertahan lebih lama setelah dipilih. Pembiakan selektif ini dibuat untuk kacang-kacangan yang lebih tahan lama, tetapi kadang-kadang lebih sukar daripada jenis pusaka kami. Oleh itu, menanam benih hibrid mungkin menjadi masalah, atau sekurang-kurangnya sebahagian daripadanya. Cuba penanaman varieti kacang pusaka yang berkualiti pada masa akan datang.

Juga, cuaca memainkan peranan yang besar dalam hasil akhir hasil dan kualiti kacang. Suhu yang panas sekali apabila kacang terbentuk boleh menyebabkan tahap ketangguhan. Tempatan tinggi mengganggu pendebungaan dan pengairan yang mencukupi, yang menjejaskan tanaman kacang secara keseluruhan. Biji benih, membolehkan masa yang mencukupi untuk pematangan sebelum suhu menjadi terlalu panas dan mengekalkan tumbuhan kacang yang disiram.

Akhir sekali, jika anda secara rutin menanam kacang anda di kawasan taman yang sama, anda mungkin mahu berputar kerana anda mungkin merosakkan tanah nutrien yang diperlukan bahawa kacang perlu membentuk lembut, buah halus. Pupuk hijau yang ditanam di antara anak benih dan kemudian dipancarkan kembali ke dalam tanah sebelum penanaman musim bunga akan melakukan keajaiban mengatasi pemakanan tanah lagi.

Ingatlah bahawa separuh kacang pelari mempunyai kecenderungan semula jadi untuk variasi yang membawa kepada kacang rata atau kacang.