Jalapeno Peppers Terlalu Ringan Sebab Tidak Boleh Di Jalapenos
Saya sangat gemar makanan pedas dan saya suka juga. Daripada perkahwinan ini telah berkembang keinginan untuk memupuk lada saya sendiri. Tempat yang baik untuk bermula seolah-olah berkembang lada jalapeño, kerana mereka pedas, tetapi tidak mematikan. Satu masalah sekalipun; lada jalapeño saya tidak panas. Tidak sedikit pun. Isu yang sama dari taman kakak saya yang dihantar kepada saya melalui teks dengan mesej singkat, "Tidak ada panas di jalapeños." Baiklah, kita perlu melakukan penyelidikan untuk mengetahui cara mendapatkan lada jalapeño panas.
Cara Dapatkan Jalperso Hot Peppers
Jika anda tidak mempunyai haba dalam jalapeños, apa yang menjadi masalah? Pertama sekali, lada panas seperti matahari, sebaiknya panas matahari. Jadi nombor uno, pastikan untuk menanam di bawah sinar matahari penuh untuk mengelakkan isu masa depan dengan jalapeños tidak panas.
Kedua, untuk membaiki isu jalapeños yang menghebohkan tidak mendapat cukup panas, atau sama sekali, memotong air. Bahan dalam lada panas yang memberi mereka zing itu dipanggil capsaicin dan dirujuk sebagai pertahanan semula jadi lada. Apabila tumbuhan jalapeño ditekankan, seperti ketika mereka kekurangan air, peningkatan capsaicin menghasilkan lada yang lebih panas.
Lada Jalapaño terlalu ringan? Satu lagi perkara yang cuba untuk membetulkan jalapeños tidak menjadi panas adalah meninggalkan mereka di atas tumbuhan sehingga buahnya matang dan berwarna merah.
Apabila lada jalapeño tidak panas, penyelesaian lain mungkin dalam baja yang anda gunakan. Berhenti daripada menggunakan baja yang tinggi di nitrogen kerana nitrogen menggalakkan pertumbuhan dedaun, yang menghisap tenaga dari pengeluaran buah. Cuba makan dengan baja kalium / fosforus berasaskan seperti emulsi ikan, kelp atau batu fosfat untuk mengurangkan masalah "lada jalapeño terlalu ringan". Juga, pembajaan dengan murah hati cenderung menjadikan lada jalapeño terlalu ringan, jadi tahan lagi pada pemupukan. Sekali lagi, idea menegaskan loji lada supaya ia menghasilkan lebih banyak capsaicin tertumpu pada lada yang kurang sama dengan buah panas.
Satu lagi pemikiran untuk membaiki masalah ini adalah membuang sedikit garam Epsom ke tanah - katakan kira-kira 1-2 sudu setiap galon tanah. Ini akan memperkayakan tanah dengan keperluan magnesium dan lada sulfur. Anda mungkin juga ingin mencuba menyesuaikan pH tanah anda. Lada panas berkembang dalam lingkungan pH 6.5 hingga 7.0 berkecuali.
Penyebaran silang juga mungkin menjadi faktor dalam menghasilkan lada jalapeño yang terlalu ringan. Apabila tumbuhan cabai dikelompokkan terlalu rapat bersama, penyebaran silang boleh berlaku dan seterusnya mengubah tahap haba setiap buah tertentu. Angin dan serangga membawa debunga dari satu jenis lada ke yang lain, mencemarkan lada panas dengan debunga dari lada yang lebih rendah pada skala Scoville dan menjadikannya versi yang lebih ringan dan sebaliknya. Untuk mengelakkan ini, menanam pelbagai jenis lada yang jauh dari satu sama lain.
Begitu juga, salah satu sebab paling mudah untuk memanaskan terlalu sedikit dalam jalapeño adalah memilih pelbagai yang salah. Langkah-langkah unit Scoville sebenarnya berbeza-beza di antara pelbagai jenis jalapeño, jadi ini adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan. Berikut adalah beberapa contoh:
- Senorita jalapeño: 500 unit
- Tam (ringan) jalapeño: 1,000 unit
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2,000-4,000
- NuMex Espanola Peningkatan: 3,500-4,500
- Jalapeño awal: 3,500-5,000
- Jalapeño M: 4,500-5,500
- Mucho Nacho jalapeño: 5,000-6,500
- Rome jalapeño: 6,000-9,000
Dan akhirnya, jika anda ingin mengelakkan mesej ringkas yang menyatakan "lada jalapeño tidak panas," anda boleh cuba yang berikut. Saya tidak mencuba sendiri ini tetapi membaca tentangnya, dan hei, apa-apa yang bernilai ditembak. Telah dikatakan bahawa memilih jalapenos dan kemudian meninggalkan mereka di kaunter selama beberapa hari akan meningkatkan haba mereka secara bertahap. Saya tidak tahu apa yang sains ada di sini, tetapi mungkin patut dicuba.
