Rempah-rempah Itali Untuk Petua-petua Penggoreng Untuk Membumbui Lada Frying Itali

Lada Itali menggoreng adalah jenis Capsicum annum berbeza-beza disebut sebagai Cubanelle, Italianelles atau Sweet Lemon Long Itali. Tidak seperti lada yang belum masak yang pahit, rasa lada Itali yang manis di setiap peringkat dari hijau ke kuning menjadi merah. Secara warna, mereka berkisar dari citron cerah ke hutan hijau mendalam kepada masak oren dan kemudian merah apabila masak sepenuhnya.

Lada Itali untuk menggoreng adalah ciri-ciri lazat masakan Itali. Mereka sama-sama manis dan sedikit pedas, kira-kira 6 inci (15 cm) panjang dan tirus dari batang ke hujungnya. Dagingnya lebih tipis daripada lada bel, dan dengan sedikit biji, mereka sempurna untuk mengiris dan menggoreng. Mentah, mereka segar dan manis / pedas, tetapi menggoreng mereka memberikan rasa berasap halus.

Terdapat beberapa jenis lada menggoreng Itali tetapi varieti pilihan pusaka Itali yang paling biasa dijumpai adalah "Jimmy Nardello." Variasi ini disumbangkan kepada Seed Saver Exchange pada tahun 1983 oleh keluarga Nardello. Mereka dibawa dari pekan Ruoti pantai selatan Itali pada tahun 1887 oleh Guiseppe dan Angela Nardello. Pelbagai ini dinamakan sempena anak lelaki mereka, Jimmy.

Tumbuh Lada Itali

Lada goreng Itali mengambil 60-70 hari untuk mencapai matang. Untuk menikmati penuaian yang lebih awal, mulakan biji benih dalam lapan minggu lebih awal. Mereka boleh tumbuh di kebanyakan iklim sederhana dengan hujan sederhana dan berkembang pada musim panas. Mereka perlu ditanam di kawasan dengan sekurang-kurangnya 6 jam matahari setiap hari.

Untuk menanam lada Itali, benihkan bibit kira-kira ¼ inci jauh di dalam potting mix dan air sehingga tanah lembab. Simpan tanah lembap. Simpan bekas di kawasan yang konsisten 70-75 F. (21-24 C.) atau lebih panas.

Apabila anak benih mempunyai dua set daun penuh, kurus benih dengan memotongnya pada paras tanah. Pindahkan transplantasi lada ke luar apabila suhu malam purata adalah sekurang-kurangnya 55 F. (13 C.). Benarkan transplantasi untuk menyesuaikan suhu luar dengan secara beransur-ansur meningkatkan masa yang mereka habiskan di luar selama seminggu.

Apabila bersedia untuk menanam pemindahan, pilih tapak yang menerima matahari penuh. Mengubah tanah taman dengan kompos bahagian dan baja yang sama. Dengan cangkul, buat tandankan tandas yang ada dua kaki (61 cm). Tetapkan transplantasi 18 inci (46 cm.) Selain di bawah tudung.

Di sekeliling tumbuh-tumbuhan dengan beberapa inci mulsa untuk membantu mengekalkan kelembapan, menghalang rumput dan melindungi akar. Tetapkan pancang ke dalam tanah di dekat tumbuhan dan ikat batang tumbuhan demi longgar dengan benang lembut.

Pastikan tanah lembap, sekurang-kurangnya satu inci seminggu bergantung kepada keadaan cuaca. Memupuk dengan baja lengkap seperti 5-10-10 ketika mekar mula membentuk, atau menyebarkan kompos atau kotoran di sekitar pangkal tumbuhan dan air dengan teliti.

Apabila lada siap, potong dari tumbuhan. Sekarang apa yang perlu anda lakukan ialah membuat keputusan bagaimana memasaknya. Resipi Itali yang mudah untuk lada ini melibatkan menggoreng lada dalam kuali panas yang dibalut dengan garam, kemudian menamatkannya dengan meniup keju Parmesan. Buon appetito!