Buah Ugly Boleh Dimakan Apa yang Harus Dilakukan Dengan Ugly Produce

Pengguna mengharapkan untuk mencari buah yang tidak tercemar, wortel anak panah lurus dan tomato merah yang sempurna, tetapi jika anda pernah menghasilkan hasil anda sendiri, anda tahu idea ini sangat menggelikan. Sebenarnya, keseluruhan idea tentang hasil apa yang dianggap hodoh adalah menggelikan, secara harfiah. Kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipanggil "hodoh" ini kelihatan lucu.

Buah Ugly Boleh Dimakan?

Setiap tukang kebun mengetahui bahawa tidak ada kesempurnaan di kebun, dan saya berani mengatakan bahawa kita semua telah menghasilkan hasil yang tidak sempurna secara semulajadi. Masalahnya adalah kita mungkin makan ia tahu bahawa hasil yang paling hodoh dapat dimakan dengan sempurna. Jadi jangan risau tentang apa yang perlu dilakukan dengan menghasilkan hodoh di taman. Makanlah! Gunakannya dalam smoothies, puri itu, atau buat ke dalam sos. Satu-satunya pengecualian adalah jika hasilnya membusuk, menunjukkan tanda-tanda acuan atau kerosakan serangga.

Bagaimana pula dengan hasil yang ditolak dari supermarket, gred Number 2 dihasilkan? Apa yang mereka lakukan dengan hasil yang jelek? Malangnya, banyak hasil yang telah ditolak oleh kedai runcit akan berakhir di tapak pelupusan. USDA (2014) menganggarkan bahawa hampir 1/3 makanan yang boleh dimakan dan tersedia di Amerika Syarikat telah dibazirkan oleh peruncit dan pengguna. Jumlah ini mencapai £ 133 bilion (60 k.)! Dan, ia sering masuk ke dalam tapak pelupusan - yep, tapak pelupusan.

Walau bagaimanapun, semua yang mungkin berubah, kerana kebimbangan berterusan terhadap persekitaran kita telah menyebabkan pergerakan menghasilkan hodoh.

Apakah Pergerakan Ugly Produce?

Perancis, Kanada dan Portugal adalah semua negara yang mengetuai pergerakan menghasilkan hodoh. Di negara-negara tersebut, beberapa pek penjual telah membuat kempen menjual hasil hod pada kadar diskaun. Perancis semakin jauh dengan meluluskan undang-undang melarang pasar raya dari sengaja merosakkan dan membuang makanan. Mereka kini dikehendaki mendermakan makanan yang tidak terjual kepada amal atau sebagai makanan haiwan.

Pergerakan menghasilkan hodoh tidak bermula dengan tindakan yang diambil oleh seluruh negara. Tidak, ia dimulakan oleh sebilangan kecil pengguna eko-sedar yang mula membeli hasil yang tidak sempurna. Meminta kedai runcit tempatan untuk menjualnya kepada buah-buahan dan sayuran yang kurang sempurna memberikan beberapa kedai idea. Di pasar raya tempatan saya, contohnya, terdapat satu bahagian hasil yang tidak sempurna tetapi pastinya untuk dijual, dan pada harga yang dikurangkan.

Walaupun pergerakan menghasilkan hodoh membina momentum, ia masih agak lambat untuk kebanyakan Amerika Syarikat. Kita perlu mengambil halaman dari pembeli Eropah. Britain, misalnya, telah menjalankan kempen "Makanan Suka Cinta, Sengit" sejak tahun 2007 dan EU pada umumnya telah berjanji untuk memotong sisa makanannya separuh dalam dekad yang akan datang.

Kita boleh melakukan lebih baik. Walaupun pasar raya tempatan mungkin tidak berminat untuk menjual hasil gred kedua kerana liabiliti, petani tempatan mungkin. Mulakan pergerakan anda sendiri dengan bertanya di pasaran petani tempatan. Mereka mungkin terlalu gembira untuk menjual hasil yang kurang sempurna daripada mereka.