Cara Tomat Kering Dan Tips Untuk Menyimpan Tomato kering

Pengering tomato tidak memerlukan sebarang peralatan khas, tetapi lebih cepat apabila dilakukan dalam dehydrator atau oven. Buah-buahan perlu dicelupkan untuk mengeluarkan kulit, yang memegang kelembapan dan akan memanjangkan masa pengeringan. Sapu tomato dalam air mendidih selama 30 saat dan kemudian terjun ke dalam mandi ais. Kulit akan mengupas dan anda boleh menghilangkannya.

Apabila memilih cara mengeringkan tomato, pertimbangkan cuaca anda. Jika anda tinggal dalam iklim yang panas dan cerah, anda boleh mengeringkannya tetapi kebanyakan tukang kebun perlu meletakkannya menjadi sumber haba untuk pengeringan lengkap.

Pengeluaran Tomato di Oven

Di kebanyakan kawasan, pengeringan buah-buahan di bawah matahari bukan pilihan. Di kawasan ini, anda boleh menggunakan ketuhar anda. Potong buah-buahan ke dalam segmen atau kepingan dan letakkan dalam satu lapisan pada lembar cookie dengan memanggang atau membakar roti untuk memegang buah dari lembaran. Tetapkan ketuhar pada 150 hingga 200 F. (65-93 C.). Putar helaian setiap beberapa jam. Proses ini akan mengambil masa 9 hingga 24 jam bergantung kepada saiz potongan.

Bagaimana Tomat Kering dalam Dehydrator

Dehydrator adalah salah satu cara yang paling cepat dan paling selamat untuk mengeringkan buah-buahan dan sayur-sayuran. Rak mempunyai jurang untuk mengalir udara dan dipasang dalam lapisan. Ini meningkatkan jumlah udara dan haba yang dapat menghubungi tomato dan mengurangkan peluang perubahan warna atau cetakan.

Potong tomato ke dalam irisan yang ¼ hingga 1/3 inci tebal dan letakkannya dalam satu lapisan pada rak. Keringkan mereka sehingga hirisannya keras.

Bagaimana Tomat Kering Sun

Pengeringan matahari untuk tomato menambah nuansa tambah pada rasa mereka, tetapi ia bukan teknik pemeliharaan yang disyorkan kecuali anda berada dalam keadaan panas yang tinggi, kelembapan rendah. Jika tomato terlalu lama kering, mereka akan membentuk dan pendedahan di luar akan meningkatkan kemungkinan bakteria.

Untuk menyalakan tomato kering, suramkan mereka dan keluarkan kulit. Potong mereka dalam separuh dan memerah pulpa dan biji, kemudian letakkan tomato dalam satu lapisan pada rak di bawah sinar matahari penuh. Pastikan terdapat beberapa inci aliran udara di bawah rak. Hidupkan tomato setiap hari dan bawa rak di dalam rumah pada waktu malam. Proses ini boleh mengambil masa sehingga 12 hari.

Menyimpan Tomato kering

Gunakan bekas atau beg yang meterai sepenuhnya dan jangan benarkan kelembapan masuk. Satu bekas kabus atau bersalut adalah yang terbaik, kerana ia akan menghalang cahaya daripada memasuki dan mengurangkan rasa dan warna tomato. Menyimpan tomato kering dengan betul akan membolehkan anda menggunakannya selama berbulan-bulan.