Cara Herba Kering - Pelbagai Kaedah
Herba gantung kering pada suhu bilik adalah cara yang paling mudah dan paling tidak mahal untuk mengeringkan herba. Keluarkan daun yang lebih rendah dan bungkus empat hingga enam cabang bersama-sama, dengan tali atau tali getah. Letakkan mereka terbalik dalam beg kertas coklat, dengan batang yang menonjol dan tali leher tertutup. Punch lubang kecil di sepanjang bahagian atas untuk peredaran udara. Gantungkan beg itu di kawasan yang hangat dan gelap selama dua hingga empat minggu, semak berkala sehingga herba kering.
Proses ini berfungsi dengan baik dengan herba lembapan yang rendah seperti:
- Dill
- Marjoram
- Rosemary
- Gurih musim panas
- Thyme
Herba dengan kandungan kelembapan yang tinggi akan ditanam jika tidak kering dengan cepat. Oleh itu, jika anda hendak mengeringkan jenis herba ini, pastikan bahawa sekelompok kecil adalah kecil dan di dalam kawasan pengudaraan yang baik. Rempah-rempah ini termasuk:
- Basil
- Oregano
- Tarragon
- Balsem Lemon
- Mint
Herba Pengeringan Oven
Ketuhar dapur sering digunakan untuk mengeringkan herba. Ketuhar gelombang mikro juga boleh digunakan untuk pengeringan herba yang lebih cepat. Apabila ketuhar pengeringan ketuhar, letakkan daun atau batang pada helai kue dan panaskan mereka kira-kira satu hingga dua jam dengan pintu ketuhar terbuka pada kira-kira 180 ° F (82 C.). Herba ketuhar gelombang mikro pada tuala kertas yang tinggi selama kira-kira satu hingga tiga minit, menjadikannya lebih setiap 30 saat.
Apabila pengeringan herba, ketuhar gelombang mikro harus digunakan sebagai pilihan terakhir. Walaupun ketuhar gelombang mikro pengeringan lebih cepat, ini dapat mengurangkan kandungan minyak dan rasa, terutama jika kering terlalu cepat.
Herba Kering Menggunakan Dehydrator Elektrik
Satu lagi cara yang cepat, mudah, dan berkesan bagaimana untuk mengeringkan herba adalah untuk mengeringkan herba menggunakan penyahhidratan elektrik. Peredaran suhu dan udara boleh dikawal dengan lebih mudah. Panaskan dehydrator antara 95 F. (35 C.) hingga 115 F. (46 C.) atau sedikit lebih tinggi untuk kawasan yang lebih lembap. Letakkan herba dalam satu lapisan pada dulang dehydrator dan kering di mana sahaja dari satu hingga empat jam, semak berkala. Herba kering apabila mereka runtuh, dan batang pecah ketika bengkok.
Bagaimana Herba Kering Menggunakan Kaedah Lain
Herba pengeringan dulang adalah kaedah lain. Ini boleh dilakukan dengan menyusun dulang di atas satu sama lain dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap sehingga herba kering. Begitu juga, anda boleh mengeluarkan daun dari batang dan meletakkannya di tuala kertas. Tutup dengan tuala kertas yang lain dan teruskan lapisan mengikut keperluan. Keringkan dalam ketuhar sejuk dalam sekelip mata, hanya menggunakan lampu ketuhar.
Herba pengeringan dalam pasir silika tidak boleh digunakan untuk herba yang boleh dimakan. Kaedah pengeringan herba paling sesuai untuk tujuan kraftangan. Letakkan lapisan pasir silika di bahagian bawah shoebox lama, atur herba di atas, dan tutupkannya dengan lebih banyak pasir silika. Letakkan shoebox di dalam bilik panas selama kira-kira dua hingga empat minggu sehingga herba benar-benar kering.
Apabila herba kering, simpannya dalam bekas kedap udara yang dilabel dan bertarikh, kerana ia digunakan dalam tempoh setahun. Letakkannya di tempat yang sejuk dan kering dari cahaya matahari.
Sama ada anda membuat keputusan untuk mencuba ketuhar pengeringan herba, menggantungkan herba untuk mengeringkan, mengeringkan herba dalam microwave atau herba kering dengan menggunakan dehydrator elektrik, meluangkan masa untuk melakukan ini akan membantu menyelamatkan rasa musim panas untuk musim sejuk.
