Penuaian Lada Semasa Dan Cara Pilih Lada A
Peppers telah ditanam di Amerika Tengah dan Selatan, Mexico dan Hindia Barat sejak zaman purba, tetapi ia adalah penjelajah awal seperti Columbus yang membawa lada ke Eropah. Mereka menjadi popular dan kemudian dibawa ke Amerika Utara dengan penjajah Eropah pertama.
Peppers adalah tumbuhan tropika yang ditanam sebagai musim panas di sini. Memandangkan banyak matahari, lada agak mudah berkembang. Menanamnya dalam tanah yang mengalir dengan banyak bahan organik. Sudah tentu, ia bergantung kepada pelbagai lada, tetapi kebanyakan lada harus jarak antara 12-16 inci.
Penuaian lada akan berbeza mengikut jenis lada yang anda miliki. Kebanyakan varieti manis matang dalam masa 60-90 hari, manakala sepupu muy caliente mereka boleh mengambil masa sehingga 150 hari untuk matang. Sekiranya bermula lada dari benih, tambahkan lapan hingga 10 minggu ke atas maklumat mengenai paket benih untuk menyumbang masa antara penanaman dan pemindahan. Bagi kebanyakan orang, ini bermakna lada yang disemai benih akan dimulakan di dalam bangunan pada bulan Januari atau Februari.
Masa penuaian lada untuk pelbagai jenis lada panas, seperti jalapeños, sering ditunjukkan apabila buahnya adalah hijau yang dalam dan gelap. Varieti lada lain seperti Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco atau Celestial, matang selepas perubahan warna dari hijau ke oren, merah perang, atau merah. Memetik buah lada panas kerana ia matang menggalakkan tumbuhan untuk terus menghasilkan buah. Tumbuh-tumbuhan lada panas harus terus menghasilkan buah-buahan tetapi wanes pengeluaran jatuh.
Lada manis, seperti lada bel, sering dituai apabila buahnya masih hijau, tetapi bersaiz penuh. Membenarkan lada loceng kekal di kilang dan terus masak, menukar warna dari kuning, oren menjadi merah sebelum memilih buah lada, akan menghasilkan lada yang lebih manis. Satu lagi lada manis, lada pisang, juga dituai apabila kuning, oren atau merah. Pimientos manis dipilih apabila merah dan sekitar 4 inci panjang dengan 2-3 inci lebar. Lada ceri akan berbeza-beza mengikut saiz dan rasa dan dituai apabila oren menjadi merah gelap.
Cara Memilih Lada
Menuai varieti lada manis memerlukan sedikit kemahiran, kerana cawangan-cawangan yang halus akan pecah jika anda menarik perhatian mereka. Gunakan pisau tangan, gunting atau pisau tajam untuk mengeluarkan lada dari kilang.
Apabila menuai lada panas, gunakan sarung tangan atau basuh tangan anda dengan segera selepas memilih buah. Jangan sentuh mata atau mulut anda selepas menuai atau minyak capsaicin, yang mungkin di tangan anda, pasti akan membakar anda.
Tumbuhan Lada Selepas Panen
Lada boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 7-10 hari atau pada 45 darjah F. (7 C.) dengan kelembapan relatif 85-90 peratus. Buat mereka ke salsas, tambah mereka pada sup atau salad, panggang mereka, masukkan mereka, keringkan mereka atau jeruk mereka. Anda juga boleh mencuci, memotong dan membekukan lada untuk kegunaan masa depan.
Apabila loji lada telah dituai di kebanyakan kawasan, ia selesai untuk musim dan tumbuhan akan mati pada musim gugur. Di kawasan-kawasan dengan tempayan panas sepanjang tahun, bagaimanapun, lada boleh terus dihasilkan, seperti yang berlaku di kawasan tropika asalnya.
Anda juga boleh menghabiskan musim sejuk dengan tanaman lada dengan membawanya ke dalam rumah. Kunci untuk musim sejuk adalah kehangatan dan cahaya. Ia adalah mungkin untuk menyimpan lada selama bertahun-tahun dalam cara ini. Banyak tumbuhan lada yang agak hiasan dan akan terus menghasilkan buah-buahan dan membuat tambahan yang indah untuk hiasan rumah.
