Pengeringan Basil Segar Cara Basil Kering Dari Taman Anda

Kismis kering mempunyai rasa yang lebih sengit apabila ia segar tetapi ia merosot dengan cepat. Herba kering biasanya tiga hingga empat kali lebih kuat daripada herba segar. Daun mempunyai kandungan kelembapan yang tinggi dan perlu kering dengan cepat untuk mencegah pengacuan. Udara perlu mengedarkan bebas di kedua-dua belah daun untuk pengeringan terpantas. Pengeringan kemangi segar adalah cara mudah untuk memelihara lemoni-anise segar dengan rasa pedas lada herba.

Langkah pertama untuk mengeringkan kemangi segar ialah penuaian. Herba yang dituai untuk pengeringan perlu dituai pada waktu pagi hanya selepas embun mempunyai daun kering. Potong tumbuhan dari tumbuhan sebelum ia menjadi terlalu panas. Keluarkan batang kembali ke ¼ inci di atas nod pertumbuhan. Ini akan membolehkan lebih banyak daun mengalir di titik potong. Tuai lebih daripada yang anda gunakan apabila mengeringkan kemangi kerana daun akan mengurangkan saiznya dengan lebih daripada separuh.

Terdapat dua cara cepat dan berkesan untuk pengeringan kemangi. Anda boleh memotong batang sekitar 6 inci panjang dan mengikat mereka bersama-sama dalam tandan kecil untuk menggantung kering. Letakkan beg kertas di sekeliling berkas, yang mempunyai lubang-lubang di dalamnya. Gantung basil pengeringan dalam keadaan gelap ke ruang gelap dengan kelembapan yang rendah dan suhu panas. Beg ini akan menangkap daun yang kering apabila jatuh. Anda juga boleh kering kemangi dalam makanan dehydrator. Lay setiap daun dalam satu lapisan pada rak dan biarkan mereka kering di dalam mesin sehingga benar-benar segar.

Kaedah pengeringan super cepat menggunakan gelombang mikro. Gunakan berhati-hati untuk menghalang tumbuhan daripada terik. Lay daun dalam satu lapisan pada tuala kertas dan microwave pada tahap rendah sehingga 3 minit. Semak mereka setiap minit dan keluarkan apa-apa yang kering untuk mengelakkan pembakaran.

Menyimpan Daun Basikal Kering

Herba kering akan kehilangan rasa dari masa ke masa dan cahaya yang berlebihan akan meningkatkan proses ini. Lebih baik menyimpannya di dalam almari atau pantri gelap di mana cahaya tidak boleh menembusi. Bekas penyimpanan perlu kering dan udara ketat. Keluarkan batang dan bunga jika dikeringkan dengan daun. Kerosakan daun ke dalam bekas supaya mereka bersedia untuk digunakan dalam resipi. Peraturan praktikal adalah menggunakan seperempat hingga satu pertiga jumlah daun basil segar yang disenaraikan dalam resipi.