Bitter Bitter Tasting Apa yang Harus Dilakukan Apabila Tumbuh Basil Bitter

Seorang ahli keluarga Lamiaceae (mint), basil (Ocimum basilicum) terkenal dengan daun rasa aromatik dan manisnya. Herba ini ditanam untuk penggunaan daun-daun ini, yang tinggi dalam minyak pati dan memberikan rasa dan aroma yang halus kepada pelbagai masakan. Ia boleh digunakan sama ada segar atau kering, walaupun kebanyakan orang bersetuju bahawa kemangi kering tidak memegang lilin untuk kemangi segar.

Basil yang paling biasa ditanam adalah Sweet or Italian basil dan bertanggungjawab untuk salah satu sos hebat di dunia - pesto. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis selasih untuk dipilih, menyampaikan rasa yang unik seperti kayu manis, anise dan lemon ke menu petang. Kerana selasih biasanya herba yang agak ringan, rasa manis, apa yang akan menyebabkan rasa pahit yang pahit?

Sebab-sebab Basil Bitter

Basil adalah tahun terbaik yang ditanam di kawasan yang cerah dengan enam hingga lapan jam pendedahan langsung matahari setiap hari. Basil tumbuhan di dalam tanah yang dikeringkan dengan baik dengan kompos organik.

Basil benih boleh disemai terus ke dalam taman selepas semua bahaya fros telah berlalu atau dimulakan di dalam dulang untuk dipindahkan apabila anak benih mempunyai sekurang-kurangnya dua set daun. Benih sepatutnya tidak ditetapkan di bawah tanah, kira-kira ¼ inci dalam dan ringan dilindungi. Air benih masuk. Pengambilan berlaku dalam masa lima hingga tujuh hari. Bibit basil nipis atau transplantasi supaya mereka mempunyai ruang antara 6 hingga 12 inci di antara tumbuhan individu.

Basil yang ditanam bekas perlu disiram lebih kerap, tetapi basil tumbuh-tumbuhan atau kontainer perlu disimpan lembap. Makan herba anda dengan baja organik.

Sekiranya anda telah mengikuti arahan di atas dan masih mempunyai tumbuhan pedas pahit, sebab berikut boleh disalahkan:

Pemangkasan

Puncak utama adalah kekurangan pemangkasan. Basil memerlukan pemangkasan secara tetap atau memotong kembali untuk memudahkan tumbuhan yang kuat dan lebat dengan banyak daun aromatik.

Satu lagi sebab untuk pemangkasan adalah untuk mengelakkan ramuan dari mekar. Walaupun kemangi mekar mempunyai nilai hiasan, dalam istilah kuliner ia boleh menjadi bencana. Berhati-hati dan, pada tanda pertama bahawa kilang cuba mekar, mencubit bunga itu. Basil yang dibenarkan untuk berbunga dan membentuk biji berhenti menghasilkan dedaunan dan menyebabkan daun pahit merasakan pahit.

Pemangkasan boleh agak agresif, hingga ke atas dua set paling rendah daun. Snip pada nod, tepat di atas sepasang daun. Pemangkasan agresif akan menghalang tumbuhan daripada mencuba bunga serta menanam dedaunan yang semakin berkembang. Anda boleh prune ini setiap tiga hingga empat minggu.

Pelbagai

Sekiranya kilang basil anda pahit, satu lagi sebab mungkin menjadi pelbagai. Dengan lebih daripada 60 jenis selasih yang ada, mungkin, terutamanya jika anda tidak pasti kultivar, anda mungkin telah menanam satu dengan profil rasa yang tidak dijangka.

Contohnya, kemangi kayu manis atau basil globe pedas mungkin menghasilkan rasa yang tidak diingini, terutamanya apabila citarasa anda menjangkakan kemangi manis.