Apabila Menanam Maklumat Tumbuhan Teh Mengenai Penuaian Tumbuhan Teh

Berjuta-juta orang mengira pada secawan teh yang menenangkan setiap hari, tetapi mungkin sebahagian besar berbilion-bilion tidak tahu apa teh mereka dibuat. Pasti, mereka boleh mendapatkan idea bahawa teh dibuat dari, baik, daun tentu saja, tetapi apa jenis daun? Camellia sinensis menghasilkan hampir semua teh di dunia dari hitam ke oolong hingga putih dan hijau.

Camellias adalah spesimen taman yang popular yang dipilih untuk warna hidup mereka pada musim sejuk dan musim gugur ketika sedikit lagi mekar. Ini adalah kultivar yang berbeza daripada yang ditanam untuk teh. Camellia sinensis boleh ditanam di kawasan cerah hingga zon USDA 7-9. Dibenarkan untuk tumbuh tidak tercemar, tumbuhan itu tumbuh secara semulajadi menjadi pokok semak besar atau kecil atau ia boleh dipangkas pada ketinggian kira-kira 3 kaki (.9 m.) Untuk membuat penuaian kilang teh lebih mudah dan untuk mempromosikan pertumbuhan baru.

Kapan Tanaman Teh Harvest

C. sinensis sangat tahan lasak dan boleh bertahan dengan suhu serendah 0 F. (-18 C.) tetapi suhu yang lebih sejuk akan menyebabkan kilang tumbuh lebih perlahan dan / atau menjadi tidak aktif. Ia mengambil masa kira-kira 2 tahun sebelum tumbuhan cukup matang untuk menuai tumbuhan teh, dan kira-kira 5 tahun untuk tumbuhan itu benar-benar menjadi pengeluar daun teh.

Oleh itu, bilakah anda boleh menanam tanaman teh? Hanya daun, tunas muda yang digunakan untuk teh. Itulah sebabnya anda perlu memangkas tumbuhan: untuk memudahkan pertumbuhan baru. Meremehkan hujung tumbuhan pada musim sejuk lewat. Penuaian tanaman teh boleh bermula pada musim bunga kerana tumbuhan mula mengeluarkan daun. Sekali pucuk baru muncul di hujung cawangan yang dipangkas, biarkan mereka bertambah sehingga 2-4 dilancarkan. Pada ketika ini anda sudah bersedia untuk belajar cara menuai Camellia sinensis.

Cara Menuai Camellia sinensis

Rahsia untuk membuat teh hijau yang hebat adalah untuk menuai hanya dua daun teratas baru dan tunas daun pada pertumbuhan musim bunga baru. Walaupun secara komersil, penuaian masih dilakukan dengan tangan kerana mesin boleh merosakkan daun tender. Setelah daun dipetik, mereka tersebar di lapisan nipis di atas dulang dan kemudian dibiarkan kering di bawah sinar matahari. Anda boleh menuai teh setiap 7-15 hari bergantung kepada perkembangan tunas tender.

Proses yang berbeza digunakan untuk menghasilkan teh hitam yang biasa dituai pada bulan Julai dan Ogos apabila suhu berada di puncaknya.

Untuk menggunakan daun teh anda, masukkannya selama 1-2 minit dan kemudian segera di bawah air sejuk untuk menghentikan proses memasak (ini dipanggil mengejutkan) dan biarkan mereka mengekalkan warna hijau mereka yang bersemangat. Kemudian gulungkan daun lembut di antara tangan anda atau dengan tikar sushi ke dalam tiub. Setelah daun teh digulung ke dalam tiub, letakkannya di dalam peti sejuk dan panggangnya pada 215 F. (102 C.) selama 10-12 minit, mengubahnya setiap 5 minit. Teh itu siap apabila daunnya dikeringkan sepenuhnya. Biarkan mereka sejuk dan kemudian simpannya dalam bekas kaca yang dimeteraikan.