Jenis Oregano - Ada Varieti Berbagai Herba Oregano

Jenis tumbuhan oregano yang benar adalah ahli Origanum genus dalam keluarga mint itu. Terdapat beberapa tumbuhan lain yang dikenali sebagai "oregano" yang digunakan dalam masakan antarabangsa tetapi bukan ahli genus ini. Kerana oregano boleh ditanam di dalam rumah, di luar dalam bekas atau di dalam tanah, dan kerana pelbagai jenis oregano sesuai untuk iklim yang berlainan, anda dapat menikmati oregano di mana pun anda tinggal.

Origanum vulgare: Ini adalah spesies yang paling dikenali sebagai oregano. Pelbagai yang terkenal ialah oregano Yunani (Origanum vulgare var. hirtum). Kadang-kadang dikenali sebagai oregano sejati atau oregano Itali, ini adalah ramuan yang biasa digunakan pada pizza dan dalam sos tomato. Di luar rumah, ia lebih baik di zon 5 hingga 10 dan harus ditanam di tempat yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik.

Banyak lagi jenis oregano biasa yang ada. Misalnya, Golden oregano (Origanum vulgare var. aureum) adalah pelbagai yang boleh dimakan dengan dedaunan berwarna emas.

Marjoram (Origanum majorana) lazimnya digunakan dalam resipi Eropah Selatan dan Timur Tengah. Rasanya mirip dengan oregano Yunani, tetapi lebih ringan dan kurang pedas.

Oregano Syria (Origanum syriacum atau Origanum maru) sering digunakan di za'atar, campuran rempah Timur Tengah, bersama dengan sumac dan benih bijan tanah. Ia adalah tumbuhan saka biasanya yang dituai di alam liar, tetapi ia boleh ditanam dalam bekas atau di luar di iklim panas dan kering.

Terdapat juga oreganos hiasan seperti Origanum "Kent Beauty" dan Hopley's Purple Oregano. Ungu Oregano Hopley adalah pelbagai Origanum laevigatum yang digunakan sebagai tumbuhan hiasan wangi dan untuk daun yang boleh dimakannya, yang mempunyai rasa yang lebih ringan daripada oregano Yunani. Ia sesuai untuk iklim panas dan kering.

Kemudian ada "oreganos" mereka yang tidak benar jenis tumbuhan oregano, kerana mereka bukan ahli dari Origanum genus, tetapi mempunyai kegunaan masakan yang sama dengan oreganos sejati.

Lain-lain "Oregano" Tumbuhan Varieties

Oregano Mexico atau oregano Puerto Rico (Lippia graveolens) adalah pokok renek dari Mexico dan Amerika Syarikat Barat Daya. Ia adalah ahli keluarga verbena dan mempunyai rasa berani yang mengingatkan versi oregano Yunani yang lebih kuat.

Oregano Cuba (Plectranthus amboinicus), juga dikenali sebagai thyme bahasa Sepanyol, adalah ahli keluarga pudina. Ia digunakan dalam masakan Caribbean, Afrika dan India.

Poliomintha longiflora, juga dalam keluarga pudina, dikenali sebagai oregano bush Mexico, bijak Mexico, atau pudar rosemary. Ia adalah tumbuhan yang sangat aromatik dengan bunga ungu berbentuk tiub.