Apa itu Pigweed - Pelajari Tentang Penggunaan Loji Pigweed

Pigweed (Amaranthus retroflexus) adalah salah satu rumpai yang paling biasa dilihat di padang rumput di A.S., tetapi anda juga mungkin melihatnya di taman anda. Seperti rumpai lain, ia sukar, berkembang dalam pelbagai keadaan dan menentang banyak herbisida.

Sebenarnya terdapat banyak jenis tumbuhan yang dipanggil pigweed, sebuah keluarga besar yang juga dikenali sebagai amaranth. Keluarga itu mungkin berasal dari Amerika tetapi kini tumbuh di seluruh dunia. Ia termasuk bijirin yang ditanam serta beberapa tumbuhan yang dianggap sebagai rumpai.

Pigaman yang mungkin anda hadapi di taman-taman A.S. semuanya kelihatan sama dan mungkin tumbuh tinggi antara hanya 4 inci (10 cm.) Hingga lebih dari 6 kaki (2 meter). Daunnya mudah dan berbentuk bujur, selalunya dengan pewarna merah. Batangnya kukuh dan bunga-bunga itu tidak biasa.

Adakah Pigweed Edible?

Ya, rumput di taman yang kita sebut pigweed, termasuk suami babi, dari keluarga amaranth, dapat dimakan. Setiap bahagian tumbuhan boleh dimakan, tetapi daun muda dan tip tumbuh pada tumbuhan yang lebih tua adalah yang paling tasti dan paling lembut. Biji-bijiannya berkhasiat dan boleh dimakan dan tidak sukar dituai.

Jadi, bagaimana anda boleh makan babi? Gunakannya dalam kebanyakan cara anda akan hijau yang boleh dimakan yang lain. Untuk makanan mentah, berpegang dengan daun muda dan pucuk baru. Ini boleh digunakan seperti salad sayur-sayuran atau bayam. Daun muda dan lebih tua juga boleh disemai atau dikukus, digunakan seperti yang anda akan chard atau turnip sayur-sayuran. Daun mengandungi vitamin A dan C, dan besi dan kalsium.

Tanaman Pigweed menggunakan penuaian dan makan benih, mentah atau dimasak. Biji-bijian sangat berkhasiat dan tinggi protein, serat, dan vitamin A dan C. Anda boleh makan biji mentah, panggang, dimasak sebagai bijirin panas, dan bahkan muncul seperti popcorn.

Jika menikmati paya dari taman anda, pastikan anda tidak menyembur racun perosak atau herbisida di atasnya sebelum menuai. Juga, sedar bahawa beberapa jenis, seperti Amaranthus spinosus, mempunyai duri tajam yang perlu dielakkan atau dikeluarkan.

Penafian: Kandungan artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan berkebun. Sebelum menggunakan atau memakan sebarang ramuan herba atau tumbuhan untuk tujuan perubatan atau sebaliknya, sila berunding dengan pakar perubatan, ahli herba perubatan atau profesional yang sesuai untuk nasihat.