Kegunaan Juniper Berry - Apa Yang Dapat Dilakukan Dengan Juniper Berry

Ya, buah juniper boleh dimakan. Malah, anda mungkin telah merasai mereka sebelum tanpa mengetahui jika anda minum minuman beralkohol. Beri Juniper adalah apa yang memberi gin martini perisa uniknya. Walaupun gin telah menjadi minuman keras popular selama lebih dari 300 tahun dalam budaya barat, buah beri juniper sebenarnya telah digunakan secara perubatan sejak abad ke-16.

Bagaimana Menggunakan Juniper Berries

Jintan biasa, Juniperus comunis, tergolong dalam keluarga Cupressaceae yang merangkumi sekitar 60-70 spesies evergreens aromatik di seluruh Hemisfera Utara. Ia adalah konifer yang paling banyak diedarkan di dunia dan yang paling biasa di rantau sederhana di utara.

Organ pembiakan lelaki dan wanita ditemui pada tumbuhan berasingan, oleh itu hanya betina mempunyai buah. Beri ini matang dalam 1-3 musim dan mengandungi 1-12 biji, walaupun norma hanya sekitar tiga.

Pada masa lalu, penggunaan beri juniper adalah terutamanya ubat. Mereka digunakan untuk merawat pelbagai penyakit oleh orang-orang Yunani purba serta orang Arab dan India Asli. Beri digunakan sama ada dikunyah mentah atau diminum ke dalam teh untuk merawat aduan gastrointestinal, sakit reumatik, dan penyakit belakang dan dada.

Kaya dengan minyak yang tidak menentu, janggut telah digunakan sebagai herba dalam aromaterapi, sains yang dapat dikesan lebih dari 5,000 tahun. Sains ini menggunakan minyak pati dalam urutan, mandi, atau teh untuk mempromosikan bukan sahaja kesihatan yang baik tetapi kecantikan terapeutik.

Apa yang perlu dilakukan dengan Juniper Berries

Dr. Sylvuis mencipta gin di Belanda pada tahun 1650, walaupun ia bukan asalnya diciptakan sebagai roh tetapi sebaliknya sebagai ubat untuk penyakit buah pinggang. Ramuan itu berjaya, walaupun kurang untuk ubat buah pinggang dan lebih banyak untuk kandungan alkoholnya. Sekiranya anda sedang mencari sesuatu dengan juniper berry, saya rasa anda sentiasa boleh mengikuti jejak Dr. Sylvuis dan membuat gin anda sendiri atau bak mandi, tetapi ada banyak cara lain untuk menyampaikan rasa janggut yang unik ke dalam makanan.

Resipi beri Juniper berlimpah dan boleh menambah profil perasa yang menarik kepada sauerkraut buatan sendiri atau dijadikan warna untuk menambah sejenis intipati bunga, pokok-pokok seperti alkohol atau minuman beralkohol. Ia terutama digunakan untuk musim permainan berperisa yang banyak, seperti pheasant atau rusa. Ia berfungsi dengan baik di dalam wain muffed dan meningkatkan kesesakan, seperti rujarb dan juniper berry jami.

Cuba tambah buah juniper ke dalam kumpulan kentang panggang anda yang seterusnya. Panaskan oven ke 350 F. (177 C.). Letakkan minyak zaitun dan buah juniper ke dalam kuali penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama beberapa minit untuk memanaskan buah-buahan dan dapatkannya untuk mengeluarkan minyak pati mereka. Keluarkan baking pan dari ketuhar dan tuangkan kentang bayi (menggunakan merah, kuning atau ungu atau ketiga) ke dalam minyak zaitun yang diiringi bersama dengan beberapa ulas bawang putih segar.

Panggang kentang selama 45-50 minit sehingga mereka lembut. Keluarkan mereka dari ketuhar dan lemparkannya dengan garam laut dan lada segar, dan memerah jus lemon segar.