Apakah Gandum Khorasan Dimana Gandum tumbuh Khorasan

Pasti anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin juga farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, perkataan Mesir purba untuk 'gandum,' adalah tanda dagangan berdaftar yang digunakan dalam produk pemasaran yang dibuat dengan gandum khorasan. Kambing purba gandum durum (Triticum durum), pemakanan gandum khlorasan mengandungi 20-40% protein lebih daripada biji gandum biasa. Pemakanan gandum Khorasan juga jauh lebih tinggi dalam lipid, asid amino, vitamin dan mineral. Ia mempunyai rasa mentega yang kaya dan manis.

Di mana Adakah Khlorasan Gandum Berkembang?

Tidak ada yang tahu asal gandum khasanah. Ia kemungkinan besar berasal dari Cescent Fertile, kawasan berbentuk bulan sabit dari Teluk Parsi menerusi Iraq selatan moden, Syria, Lubnan, Jordan, Israel dan utara Mesir. Ia juga dikatakan pada zaman dahulu kala kepada orang-orang Mesir kuno atau berasal dari Anatolia. Legenda mengatakan bahawa Nuh membawa gandum di atas tabutnya, oleh itu bagi sesetengah orang ia dikenali sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi berkembang gandum khorasan secara kecil-kecilan, tetapi belum dihasilkan secara komersil di zaman moden. Ia mencapai Amerika Syarikat pada tahun 1949, tetapi minatnya kurang bersemangat sehingga tidak pernah berkembang secara komersial.

Maklumat Gandum Khorasan

Namun, maklumat gandum yang lain, sama ada fakta atau fiksyen yang saya tidak boleh katakan, mengatakan bahawa bijian kuno dibawa ke Amerika Syarikat oleh penembak dunia WWII. Dia mendakwa telah menemui dan mengambil segenggam gandum dari kuburan berhampiran Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang kawan yang kemudian menghantarnya kepada bapanya, seorang petani gandum Montana. Bapa menanam biji-bijian, menuai mereka dan memperlihatkannya sebagai sesuatu yang baru di pameran tempatan di mana mereka dibaptis "Gandum King Tut."

Rupa-rupanya, kebaruan itu telah dimakan sehingga tahun 1977 apabila balang terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan saintis pertaniannya dan anak biokimia meneliti bijiannya. Mereka mendapati bahawa jenis bijirin ini memang berasal dari kawasan Bulan Sabit Fertil. Mereka mengambil keputusan untuk memulakan gandum khorasan yang semakin berkembang dan mencipta nama dagang "Kamut," dan kini kami adalah para penerima manfaat gandum kuno yang kaya dengan nutrien, renyah,.