Apa yang Blanching Belajar Apabila Dan Bagaimana Untuk Kembang Kolar Blanch

Bagi kebanyakan orang, terutamanya mereka yang akrab dengan perbendaharaan kata memasak dan memelihara makanan, berkilat bermakna menjunam buah atau sayuran ke dalam air mendidih untuk jangka masa yang sangat singkat untuk menghentikan proses pematangan, kemudian dengan cepat memindahkannya ke air ais supaya item itu tidak dimasak sepenuhnya.

Apa yang berkilauan dalam berkebun sayur, bagaimanapun, adalah sesuatu yang sama sekali berbeza. Ia adalah teknik menutupi tumbuhan atau tumbuhan untuk mengelakkan perkembangan warna. Kembang kol berkabut adalah teknik semacam itu. Itulah yang memberikan sayuran warna putih krimnya.

Adakah kembang kol perlu dicelupkan? Secara teknikal, tidak. Blanching tidak ada kena mengena dengan perkembangan kepala atau kandungan nutrisi. Walau bagaimanapun, jika anda tidak, dadih akan menjadi kehijauan-coklat dan bukannya putih dan rasa akan lebih kuat, hampir pahit. Tetapi kerana ini adalah salah satu sayuran taman yang lebih sukar untuk berkembang dengan baik, kenapa anda tidak mengambil langkah tambahan kembang kol yang menanam untuk menambah keseronokan menuai yang sempurna dibentuk, rasa rasa manis?

Belajar bagaimana kembang kol berkebun tidak sukar dan hasilnya akan berbaloi.

Kapan dan Cara Blanch Cauliflower

Kembang kol memerlukan suhu sejuk, bekalan kelembapan yang konsisten dan banyak baja. Untuk mendapatkan dadih putih pada pelbagai jenis, perlu mengikat daun-daun di sekitar kumbahan yang sedang berkembang.

Perkara pertama yang perlu diketahui adalah apabila hendak meniup kepala kembang kol. Mula semak tanam anda kira-kira 30 hari selepas pemindahan anak benih anda. Kari berkembang dengan cepat dan ia adalah perkembangan yang memberitahu anda bila hendak mati. Kembang kol kembang api pada saiz telur ayam adalah sempurna. Khasiat yang lebih kecil sudah dilindungi dari cahaya oleh daun-daun di sekitarnya. Apabila mereka membesar, mereka menjadi lebih terdedah dan ini adalah masa untuk mula berkedut. Umbi kembang kol berkembang pesat ke kepala penuh jadi tingkap kecil.

Cauliflower sangat mudah terdedah kepada kulat, jadi keadaan kedua ketika meremajakan kembang kol adalah bahagian paling kering dalam sehari. Anda tidak mahu memerangkap kelembapan di dalam penutup daun anda. Bagaimana dengan kembang kol yang berjaya adalah langkah seterusnya.

Apabila dadih adalah 2 hingga 3 inci diameter (kira-kira saiz telur itu) daun luar yang besar harus diikat dan di atas dadih yang baru muncul. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah mengikat daun dengan band getah, pita atau bulat. Jika anda menggunakan band getah, pastikan ia cukup kuat untuk mengandungi daun dan kepala yang semakin meningkat. Daun-daunnya harus diikat dengan longgar untuk memberikan banyak air untuk tumbuh.

Memandangkan curds berkembang pada kadar yang berbeza, anda perlu menyemak tumbuh-tumbuhan anda selama beberapa hari, mengikat mereka yang sedia. Sekiranya penanaman anda besar, dengan menggunakan tali atau tali warna yang berbeza untuk setiap hari akan terbukti bermanfaat untuk menuai, kerana kepala yang terikat dahulu akan siap untuk dituai terlebih dahulu. Masa dari mengikat ke panen berbeza-beza antara empat hingga lima hari semasa cuaca musim panas hangat hingga 14 hingga 21 hari semasa musim sejuk musim luruh.

Adakah kembang kol perlu dibancuh?

Satu kaveat kecil untuk soalan ini harus diperhatikan. Terdapat pelbagai jenis yang melancarkan diri. Daun mereka telah dibiakkan untuk menggulung dan mengembangkan kepala berkembang dan sebahagian besarnya berjaya. Kejatuhan mereka datang dengan perkembangan dadih tambahan yang besar di mana daun tidak cukup lama untuk melakukan pekerjaan itu.

Terdapat juga lebih banyak jenis berwarna-warni di pasaran dan kerana mereka tidak putih mungkin, pada pandangan pertama, kelihatan tidak perlu melelas. Kembang kol seperti ini masih akan membangunkan klorofil dan akan kehilangan warna yang unik jika tidak dilindungi dari matahari. Pengecualian untuk ini akan menjadi tumbuhan yang dikenali sebagai kembang kol ungu, yang tidak kembang kol sama sekali. Ini brokoli.

Mengetahui kapan untuk meniup kembang kol dan bagaimana kembang kol berkebun akan menambah sentuhan penamat yang sempurna kepada sayuran yang sering sukar tumbuh.