Apa Itu Lada Pasilla - Belajar Mengenai Berkembang Pasilla Peppers

Apakah lada pasila? Juga dipanggil pasilla bajio, nama cabai ini dalam bahasa Spanyol secara harfiah bermaksud "kismis sedikit." Ini adalah sedikit kesilapan, kerana lada lebih besar daripada kismis, biasanya mencapai 6 hingga 9 inci (15-23 cm.) Panjang dan diameter 1 inci (2.5 cm). Ia adalah warna lada, yang berubah menjadi coklat yang sangat gelap apabila ia matang, yang menghasilkan tumbuhan namanya.

Pasillas boleh dituai hijau dan tidak matang untuk membuat sos dan salsas. Mereka juga boleh dituai matang dan dikeringkan. Ia dalam bentuk ini yang digunakan, bersama dengan ancho dan guajillo chiles, untuk membuat sos mole klasik klasik.

Sebagai cili pergi, pasillas tidak terlalu panas. Mereka mempunyai penarafan Scoville 1,000 hingga 2,500, yang bermaksud mereka adalah sama dengan kurang panas daripada jalapeno ringan. Apabila mereka matang dan menjadi lebih gelap dalam warna, mereka juga semakin panas. Mereka kebanyakannya mempunyai rasa yang kaya, menyenangkan, hampir berry.

Cara Meningkatkan Pasilla Peppers

Lada pasila yang semakin berkembang mudah, dan sangat mirip dengan pertumbuhan lada cili yang lain. Tumbuh-tumbuhan ini tidak sama sekali tahan toleran, dan tidak boleh ditanam di luar sehingga semua peluang beku telah berlalu. Dalam iklim bebas fros, mereka boleh hidup selama bertahun-tahun, tetapi di iklim yang lebih sejuk mereka boleh berkembang dengan jayanya sebagai tahunan.

Mereka suka matahari penuh dan tanah yang kaya dengan penyiraman. Mereka cenderung untuk mencapai ketinggian 1.5 kaki (50 cm.). Jika dipilih matang, lada boleh dimakan segar atau, lebih biasa, dikeringkan di dehydrator, oven, atau tempat lain dengan peredaran udara yang baik.