Apakah Mache Greens Penggunaan Dan Penjagaan Mache Greens

Sayuran salad jagung kelihatan seperti roset kecil dengan enam hingga lapan, daun berbentuk sudu berbentuk cawangan keluar dari batang halus nipisnya. Sayur-sayuran salad jagung dijumpai sangat rendah ke tanah. Digabungkan dengan makanan lezat yang luar biasa, penuaian adalah tugas yang sukar dan membosankan yang mengakibatkan harga gourmet hijau yang lebih tinggi ketika ditemui di pasaran.

Native to France, mache (Valerianella locusta) atau sayur-sayuran salad jagung, kerana ia juga dikenali, telah ditanam di bawah nama doucette sejak abad ke-17. Terdapat lebih daripada 200 jenis mache, masing-masing dengan nuansa yang sedikit berbeza. Pada akhir abad ke-20, lelaki yang membawa kami menyiapkan salad, Todd Koons, memperkenalkan sayur-sayuran salad jagung ke pasaran Amerika Utara.

Apa itu Mache Greens?

Okay, jadi apa sayur hijau? Mache hijau adalah salad cuaca sejuk yang serupa dengan Tatsoi dan dinamakan demikian kerana mereka ditanam selepas tuaian jagung. Bukan sahaja mache pergi dengan nama salad jagung hijau, tetapi kadang-kadang disebut sebagai salad kambing atau fetticus. Sayur salad jagung tinggi dalam nutrien vitamin B dan C, besi, asid folik dan kalium.

Cara Menggunakan Mache Greens

Ringan dalam rasa dengan sari buah dan salad seperti salad hijau jagung sering digabungkan dengan sayur-sayuran yang lebih beraroma, seperti mustard. Salad yang ditiup, sama ada bersendirian atau digabungkan dengan sayur-sayuran lain yang lebih pekat, atau digunakan sebagai sayuran yang ringan dengan omelet, sup atau nasi adalah saran bagaimana untuk menggunakan sayur-sayuran hijau.

Sayur salad jagung dapat dikukus dan disajikan seperti bayam atau digunakan sebagai tempat tidur untuk meletakkan makanan lain. Apa-apa persediaan yang melibatkan haba perlu dilakukan pada kedua terakhir kerana mache adalah sangat halus dan akan menjadi sangat melampau jika dimasak terlalu lama.

Penjagaan Mache Greens

Penjagaan sayuran hijau memerlukan lokasi yang cerah di dalam tanah yang dikeringkan dengan baik. Sayur-sayuran salad jagung toleran cuaca sejuk supaya dapat disemai pada bulan September hingga Mei, dengan jatuh awal hingga Kesyukuran, menjadi masa penanaman yang sesuai.

Sama ada penyebaran benih mache atau tumbuhan dalam baris 12-18 inci dengan 6 inci selain. Bersabarlah. Keindahan kecil ini mengambil masa bertenaga, kira-kira satu bulan dan bahkan kemudian tumbuh-tumbuhan berada di sisi runty.

Tuai pada bulan Mac apabila terdapat enam hingga lapan daun; dan semasa anda menuai, anda secara semula jadi menipis tanaman. Basuh juga daun berbentuk sudu mache cenderung menyembunyikan kotoran. Kira-kira sedozen sayur salad jagung diperlukan untuk hidangan semasa menuai pada bulan Mac, tetapi pada akhir bulan April diperlukan kerana tumbuhan akan mempunyai tiga kali ganda dalam saiz.

Menjelang Mei, tumbuh-tumbuhan mache bertembung dan menjadi bertaburan dan banyak. Pada masa ini, sudah tiba masanya untuk musim bunga musim bunga selepas menikmati sayur-sayuran segar taman anda pada musim sejuk.