Sayuran Dengan Kandungan Vitamin C Tinggi Memilih Sayuran Untuk Vitamin C

Vitamin C adalah nutrien penting seperti yang kita semua tahu; ia diperlukan untuk menjaga sel-sel yang sihat dan untuk meningkatkan sistem imun. Tetapi apa yang anda tidak tahu ialah berapa banyak vitamin ini hilang apabila makanan segar diproses. Kedua-dua sayur-sayuran kalengan dan beku telah kehilangan sejumlah besar vitamin C pada saat mereka sampai ke dapur anda.

Malah hasil segar kehilangan vitamin C semasa disimpan. Ini bermakna apabila anda membeli brokoli segar dari kedai runcit, pada masa anda memakannya, ia boleh kehilangan sehingga separuh daripada vitamin C. Dengan tumbuh sayuran untuk vitamin C, anda boleh menuai dan memakannya segera, kehilangan sedikit nutrien penting ini.

Sayuran Tinggi dalam Vitamin C

Walaupun kita cenderung untuk memikirkan jeruk sebagai makanan berkuasa vitamin C, ia tidak menjejaskan pasaran nutrien ini. Ia mungkin mengejutkan sesetengah orang untuk mengetahui bahawa beberapa sayuran sebenarnya mempunyai lebih banyak vitamin atau lebih daripada citrus kegemaran kami. Oleh itu, jika anda tidak boleh menanam pokok oren, cuba termasuk sayur-sayuran kaya vitamin C di taman anda tahun ini:

Kale. Kale adalah sayur-sayuran cuaca yang hebat dan satu yang memberikan hampir seluruh nilai harian yang disyorkan vitamin C hanya dalam satu cawan.

Kohlrabi. Kohlrabi Cruciferous akan memberikan anda 84 miligram vitamin C dalam satu cawan. Dengan pengambilan harian yang disyorkan pada 70 hingga 90 miligram, hanya satu cawan sayur ini yang akan anda dilindungi.

Pucuk Brussels. Satu lagi sayuran cruciferous, pucuk Brussels telah mendapat rap buruk selama bertahun-tahun. Cobalah memanggang cabe kecil mini untuk vitamin C: 75 miligram setiap cawan.

cili belanga. Lada pelangi pelangi penuh dengan vitamin C, tetapi jumlah yang tepat bergantung pada warna. Lada hijau mempunyai 95 miligram setiap cawan, manakala lada merah menyampaikan sekitar 152 dan jenis kuning lebih 340 miligram. Betul! Biarkan lada mereka pada tumbuhan lebih lama dan mereka akan mengembangkan lebih banyak nutrien yang hebat ini.

Brokoli. Satu cawan brokoli segar mengandungi 81 miligram vitamin C. Brokoli memasak akan menyebabkan beberapa kehilangan vitamin, tetapi jika ia memberi anda makan lebih banyak sayur-sayuran berkhasiat ini, ia berbaloi.

Strawberi. Walaupun bukan sayur-sayuran, ini adalah buah yang mudah tumbuh di taman di samping sayur-sayuran kaya vitamin C. Setiap cawan stroberi segar akan memberi anda 85 mg vitamin C.