Herba Culinary yang Tidak Biasa - Rempah-rempahlah Taman Anda Dengan Herba-herba yang berbeza ini

Sekiranya anda berminat dengan masakan yang berbeza, anda mungkin telah menghadapi keperluan untuk herba yang berlainan, jadi kini sudah tiba masanya untuk berkembang sendiri.

Mengenai Herba Tidak Biasa untuk Berkembang di Rumah

Herba yang berbeza untuk dicuba mungkin hanya variasi herba biasa. Sebagai contoh, ambil pudina. Terdapat banyak jenis pudina, dari coklat ke nanas hingga limau gedang dan halia, masing-masing dengan rasa pudina yang intrinsik tetapi dengan sentuhan. Atau bukannya kemangi manis yang tumbuh, cuba berkembang ungu Thai ungu yang indah. Banyak ramuan biasa mempunyai saudara dengan spin sedikit berbeza yang dapat menghidupkan resipi.

Anda juga boleh memutuskan untuk pergi lebih eksotik dan tumbuh herba jarang untuk memasak yang tidak biasa ditemui di pantri. Terdapat begitu banyak budaya di planet kita, masing-masing dengan masakan unik yang sering memaparkan ramuan yang asli di rantau itu. Herba yang jarang ditanam untuk digunakan dalam memasak adalah peluang yang sempurna untuk mencuba sesuatu yang baru.

Herba Culinary yang luar biasa untuk Cuba

Perilla, atau shiso, adalah ahli keluarga herba yang biasa digunakan dalam masakan Jepun. Daun bergerigi yang indah boleh didapati sama ada hijau atau merah dan digunakan dalam sushi, sup, dan tempura dan ditambah kepada beras. Perilla merah mempunyai rasa licorice sementara hijau mempunyai lebih banyak kayu manis. Benih harus disemai pada musim bunga untuk menuai di sekitar 70 hari.

Epazote adalah herba biasa yang digunakan dalam masakan Mexico. Daun yang berperisa yang unik, kedua-dua buah mentega dan peppery dengan intipati sitrus, boleh digunakan dalam pelbagai cara. Daunnya dipenuhi dengan teh pedas, dimasak sebagai hijau berdaun, atau ditambah dengan sup, tamales, hidangan telur, chilis, dll..

Persicaria odorata, atau ketumbar Vietnam, adalah sejenis tropika dengan rasa pedas yang sempurna untuk kentang goreng dan kari. Tumbuh ramuan herba beku ini di dalam matahari penuh dalam bekas yang dikeringkan dengan baik yang boleh dibawa ke dalam rumah untuk musim sejuk.

Lovage (Levisticum officinale) adalah herba saka yang tahan lasak di zon USDA 3-8. Kilang itu kelihatan sama dengan pasli daun rata, tetapi rasa adalah seperti pasli; ia benar-benar merasai seperti saderi dan boleh digunakan sebagai pengganti seledri dalam resipi sup yang memanggilnya. Lovage adalah toleran matahari untuk teduh separa dengan tanah lembap, penyaliran yang baik.

Anak kelahiran Perancis tidak digunakan untuk dianggap tumbuhan herba eksotik. Pada satu ketika ia sangat popular, tetapi popularitinya tidak pernah benar-benar membuatnya di atas kolam. Ia kurang berasid daripada limau yang biasa, dengan sedikit intip epal dan lemon. Ia boleh dimakan mentah seperti bayam dalam salad atau pada sandwic, atau menjadi sup.

Tarragon Mexico mempunyai rasa tarragon manis seperti anise yang memikat ikan, daging atau hidangan telur. Ia digunakan dalam perayaan Día de Los Muertos sebagai persembahan kepada si mati, dan ia juga dijadikan minuman popular yang digunakan di seluruh Amerika Latin.

Lemongrass merupakan satu lagi ramuan yang luar biasa untuk tumbuh di rumah yang lazimnya digunakan dalam masakan Asia dan Amerika Latin. Lemongrass mempunyai rasa cerah dan cerah tanpa sebarang kepahitan atau keasaman yang dipadankan dengan baik dengan ikan dan hidangan lain.

Terakhir, jika anda tinggal di zon USDA 8-11, anda boleh mencuba tangan anda untuk mengembangkan stevia anda sendiri (Stevia rebaudiana). Daun Stevia beberapa kali lebih manis daripada tebu dan dihancurkan menjadi serbuk yang boleh digunakan sebagai pengganti gula. Stevia perlu ditanam di bawah sinar matahari penuh dengan lembapan, tanah yang baik.