Tomato Itu Boleh - Apa yang Tomat Canning Terbaik

Tomato yang boleh juga mempunyai banyak daging, jus terhad dan, sudah tentu, rasa tahan lama untuk hasil terbaik. Pertimbangkan, adakah anda mahu membuat sos atau meletakkan keseluruhan tomato? Mungkin dicincang atau dihiris akan berfungsi dengan lebih baik. Ini adalah baik untuk membuat keputusan sebelum memilih mana tomato untuk berkembang.

Satu lagi soalan yang perlu anda jawab pada satu ketika ialah sama ada anda menggunakan periuk tekanan atau hanya mandi air panas. Seperti buah-buahan lain yang anda simpan, anda akan mahukan semua balang untuk mengelak dengan betul dan kadang-kadang akan bergantung pada jenis tomato yang anda tanam dan keasaman yang terdapat dalam jenis.

Sesetengah tomato mengandungi asid rendah. Asid tidak cukup dalam campuran anda boleh menghalang pengedap. Malangnya, ia juga membolehkan botulisme berkembang. Tomato asid rendah boleh dilaraskan untuk pengalaman pengetinan selamat dan meterai yang lebih selamat. Garis panduan USDA mengesyorkan jus lemon atau asid sitrik ditambah kepada tomato di rumah. Cuka Balsamic adalah pilihan lain. Atau letakkan tomato asid rendah dalam tongkat tekanan untuk memastikan keselamatan dan meterai yang betul.

Tomato Itu Boleh

Ada yang mengatakan jenis tomato pengetinan tomato terbaik adalah pes tomato atau roma. Sebahagian daripada mereka termasuk dalam senarai di bawah, bersama-sama dengan beberapa tomato pusaka terbaik untuk pengetinan.

Rowdy Red Clint Eastwood - (jenis penyebaran terbuka, tidak dapat ditentukan matang dalam kira-kira 78 hari) Rasa yang kuat, berani dengan 8 oz. buah-buahan. Merah merah, daging yang kukuh, banyak keasidan. Dikatakan tahan penyakit. Tomato yang menarik ini dinamakan selepas Rowdy Yates, watak yang dimainkan oleh Clint Eastwood di Rawhide.

Bison - (pusaka yang matang dalam 70 hari) Kaya dengan beberapa rasa berasid, tomato bulat dan merah ini menghasilkan dalam iklim sejuk, walaupun ketika lembab. Spesimen besar untuk berkembang dalam bekas. Ini adalah jenis penentu.

Anak lelaki yang lebih baik - (hibrid, 69-80 hari hingga matang) Satu kegemaran lama untuk pengetinan, tomato tak tentu ini mempunyai banyak daging, walaupun ia adalah alat penghiris yang berair. Buah-buahan adalah 8 oz. atau lebih besar.

Amish Paste - (pusaka dengan 80 hari hingga matang) Beberapa biji dan dinding tebal menjadikan pusaka berbulu ini sebagai spesimen besar untuk pengetinan. Tomato tampal, ia menanam buah-buahan 8 hingga 12-ounce beraroma. Jenis kelembapan yang rendah, banyak daging yang masih melalui sos terakhir.

San Marzano - (pusaka yang matang dalam 80 hari) Terbatasnya rongga benih, rasa manis, dan daging yang gemuk adalah ciri-ciri pes kegemaran Itali tradisional ini. Ia mempunyai asid rendah terutamanya.