Menyimpan Thyme - Pengeringan Thyme Segar Selepas Penuaian

Mengetahui kapan dan bagaimana untuk menuai thyme akan mendapat hasil yang terbaik apabila pengeringan. Rempah-rempah berpangkal Woody terbaik dituai sebelum mekar untuk rasa puncak. Potong batang untuk mengeringkan thyme segar, tepat sebelum nod pertumbuhan. Ini akan meningkatkan sesendal dan memastikan bekalan daun yang lazat. Pagi adalah waktu terbaik untuk menuai thyme.

Bagaimana Thyme Kering

Selepas menuai thyme, cuci dan gosokkan air yang berlebihan. Anda boleh memilih untuk mengeringkan keseluruhan batang atau mengeluarkan daun kecil. Daun akan kering lebih cepat dari batang tetapi mereka akan mengeluarkan lebih mudah dari sekeping herba yang sudah kering.

Untuk mengeluarkan daun, jepit ujung batang dengan ibu jari dan telunjuk anda dan tarik tangkai. Daun akan jatuh. Keluarkan mana-mana ranting periferal dan teruskan dengan mengeringkan thyme segar.

Pengeringan Thyme Segar dalam Dehydrator

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan herba anda. Pengeringan thyme segar dalam makanan dehidrator cepat dan melindungi terhadap cendawan yang mungkin. Kelembapan dalam tumbuh-tumbuhan yang mengeringkan dalam keadaan hangat yang mungkin menyebabkan pembentukan acuan jika kelembapan terlalu banyak di kawasan tersebut. Untuk mengeringkan thyme dalam dehydrator, meletakkan batang dalam satu lapisan pada rak yang datang dengan unit. Batang akan kering di bawah dua hari dan boleh dilucutkan daun.

Cara Mengeringkan Thyme dengan Hanging

Secara tradisional, banyak herba telah dikeringkan dengan menggantung. Ini masih menjadi amalan berguna hari ini dan tidak memerlukan peralatan khas. Ambil batang dan bundangkannya bersama-sama. Ikat ikatan dan gantungnya di mana suhu sekurang-kurangnya 50 F. (10 C.) dan kelembapan rendah. Batang mungkin mengambil masa seminggu atau lebih untuk kering .

Kaedah Lain Pengeringan Thyme Segar

Pengeringan daun adalah kaedah paling cepat untuk mengekalkan ramuan. Setelah daun dipisahkan dari batang, anda hanya boleh meletakkannya pada lembaran cookie. Kacau mereka selepas setengah hari. Daun akan kering sepenuhnya dalam beberapa hari sahaja.

Menyimpan Thyme

Menyimpan thyme dengan betul akan mengekalkan intipati dan rasa. Letakkan ramuan kering di dalam bekas kedap udara di kawasan yang gelap dan gelap. Cahaya dan kelembapan akan merosakkan rasa herba.