Menyimpan Dan Menangani Pir - Apa yang Harus Dilakukan Dengan Pear Post Harvest

Di pasaran komersial, pear dituai sebelum buah masak. Ini kerana buah yang tidak matang kurang terdedah kepada kerosakan semasa pengangkutan dan penyimpanan. Selain itu, apabila pear dituai kurang daripada masak, mereka mempunyai hayat simpanan lebih lama dan, dengan penanganan pir selepas pasca panen, buah boleh dijual di pasaran sehingga 6-8 bulan.

Peraturan yang sama digunakan untuk penanam rumah. Sudah tentu, anda boleh memilih pir matang masak dari pokok itu jika anda ingin memakannya dengan segera, tetapi jika anda ingin memanjangkan hayat simpanan, pear harus dipilih apabila ia matang tetapi belum matang.

Bagaimanakah anda mengetahui apabila buah matang tetapi belum masak? Pear perlahan-lahan pulih dari bahagian dalam selepas mereka telah dipilih. Pear masak akan diberikan apabila anda memerah buahnya dengan perlahan. Warna juga merupakan penunjuk kematangan tetapi tidak boleh dipercayai seperti rasa pir. Jika anda ingin menuai pear untuk penyimpanan musim sejuk, pilih buah yang masih teguh apabila dicincang perlahan-lahan.

Cara Simpan Pear

Pengendalian pear pasca panen bergantung pada kematangan buah. Sekiranya anda telah menuai pear yang diberikan apabila dicincang perlahan-lahan (dan sampel seperti contoh untuk ukuran yang baik!), Dimakan secepat mungkin.

Apa yang anda lakukan dengan pear yang tidak matang selepas pasca panen? Pertama, pilih pir yang betul untuk penyimpanan jangka panjang. Pear seperti Anjou, Bosch, Comice dan Winter Nelis semuanya menyimpan dengan baik. Pada nota itu, sementara pir Bartlett tidak pear musim sejuk, mereka juga boleh disimpan untuk tempoh yang lama.

Sekali lagi, pilih pear apabila mereka matang tetapi tidak masak. Sebaik sahaja pear telah dituai, menyimpannya pada suhu yang betul adalah penting. Simpan buah pada 30 F. (-1 C.) dan pada kelembapan 85-90%. Apa-apa yang lebih sejuk dan buah boleh menjadi rosak, dan mana-mana lebih panas ia akan masak dengan cepat. Pewter Bartlett akan mengekalkan suhu ini selama 2-3 bulan manakala jenis musim sejuk akan tetap selama 3-5 bulan.

Apabila anda sudah bersedia untuk memakan pear tersebut, berikan sedikit masa untuk masak pada suhu bilik. Bartletts harus duduk di suhu bilik selama 4-5 hari untuk masak, 5-7 hari untuk Bosch dan Comice, dan 7-10 hari untuk Anjou. Semakin lama buah-buahan telah dalam simpanan sejuk, semakin lama ia akan memakannya. Jika anda tidak boleh menunggu, mempercepatkan proses pematangan dengan melekat buah dalam beg kertas dengan pisang masak atau epal.

Semak pir masak masak setiap hari. Tekan perlahan pada leher buah dengan ibu jari anda; jika ia memberi, pir itu masak. Juga, perhatikan pear manja. Pepatah lama "satu epal jahat boleh merosakkan tandan" juga untuk pear juga. Buang atau segera gunakan mana-mana pear yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan.