Gangguan Kerosakan Soggy - Apa Punca Soggy Breakdown Apple
Kerosakan terikan Apple adalah masalah yang mempengaruhi jenis epal tertentu semasa penyimpanan. Antara jenis yang paling sering dijangkiti termasuk:
- Honeycrisp
- Jonathan
- Golden Delicious
- Northwest Greening
- Grimes Golden
Gejala Pecahan Soggy
Tanda-tanda gangguan pecah basah boleh dilihat apabila anda memotong epal yang terjejas pada separuh. Coklat, tisu lembut akan muncul di dalam buah, dan daging boleh menjadi spongy atau mealy. Kawasan coklat akan muncul dalam bentuk cincin cincin atau separa di bawah kulit dan sekitar inti. Kulit dan inti epal biasanya tidak terjejas, tetapi kadang-kadang, anda boleh memberitahu dengan meremas epal bahawa ia telah menjadi lembut di dalamnya.
Gejala-gejala yang timbul semasa tempoh penuaian atau semasa penyimpanan epal. Mereka mungkin muncul selepas beberapa bulan penyimpanan.
Apa yang menyebabkan Pecahan Apple yang basah?
Kerana penampilan coklat, lembut, mudah untuk menganggap bahawa bintik-bintik coklat di epal disebabkan oleh penyakit bakteria atau kulat. Walau bagaimanapun, pecahan yang lembab dalam epal adalah gangguan fisiologi, yang bermaksud bahawa punca persekitaran adalah buah-buahan yang terdedah kepada.
Menjadi disimpan pada suhu terlalu sejuk adalah penyebab utama gangguan pecah yang lembab. Menunda storan; menuai buah apabila sudah matang; atau keadaan cuaca yang sejuk pada waktu penuaian juga meningkatkan risiko masalah ini.
Untuk mengelakkan pecahan yang lembab, epal perlu dituai pada kematangan yang betul dan disimpan dengan segera. Sebelum penyimpanan sejuk, epal dari jenis yang terdedah harus terlebih dahulu dikondisikan dengan penyimpanan pada 50 darjah F. (10 C.) selama satu minggu. Kemudian, ia hendaklah disimpan pada 37 hingga 40 darjah F. (3 hingga 4 C.) untuk sepanjang masa penyimpanan.
