Ripening Of Grapes When To Harvest Grapes

Waktu yang tepat untuk memetik anggur bergantung kepada lokasi, panjang musim tumbuh, pelbagai anggur, beban tanaman dan penggunaan anggur yang dimaksudkan. Beban tanaman berat mengambil masa lebih lama untuk matang. Masa optimum untuk menuai anggur akan bervariasi dari tahun ke tahun seperti keadaan persekitaran - kadang-kadang selepas beri bertukar warna (veraison).

Penanam anggur komersil bergantung pada kaedah yang lebih saintifik untuk menentukan kapan untuk menuai anggur seperti tahap pH yang tepat dan kandungan gula (Brix) yang ditubuhkan dengan ujian. Penanam rumah dapat menggunakan berikut untuk memastikan pematangan anggur dan masa panen yang tepat:

Warna - Anggur penuaian untuk digunakan dalam jeli atau pembuatan wain mesti berlaku pada tahap kematangan yang tepat untuk kemanisan maksimum. Anggur mengubah warna dari hijau ke biru, merah atau putih, bergantung kepada pelbagai. Warna adalah salah satu petunjuk kematangan. Walau bagaimanapun, ia bukan penunjuk yang paling boleh dipercayai, kerana banyak jenis anggur berubah warna sebelum masak. Namun, apabila benar-benar matang, salutan putih pada anggur menjadi lebih jelas dan benih berpaling dari hijau ke coklat.

Saiz - Saiz adalah ukuran lain dari pematangan anggur. Apabila matang, anggur adalah saiz penuh dan sedikit kurang tegas ke sentuhan.

Rasa - Tangan ke bawah, cara terbaik untuk memastikan jika anggur anda masak untuk menuai adalah untuk mencicipi mereka. Sampel anggur tiga hingga empat minggu sebelum tarikh penuaian dan terus mencicipi anggur apabila mereka matang. Cuba untuk mengambil sampel pada masa yang sama hari dari pelbagai kawasan di pokok anggur.

Buah anggur, tidak seperti buah-buahan lain, jangan terus masak sekali dari pokok anggur, jadi penting untuk terus mencuba sehingga buahnya manis. Sampel dari kawasan yang terdedah kepada matahari dan juga yang diwarnakan. Ripeness dan warna anggur tidak bergantung kepada cahaya matahari langsung, tetapi jumlah cahaya yang mencapai buah dedaunan menghasilkan buah yang berkualiti tinggi. Ia adalah daun anggur yang menimbulkan gula, yang kemudian dipindahkan ke buah.

Maklumat Tuai Anggur Tambahan

Pengeluaran yang tidak sekata mungkin berlaku kerana terlalu banyak kelompok anggur pada anggur (over-cropping), kekurangan kalium, kemarau atau tekanan alam sekitar yang lain. Lebih panas daripada cuaca biasa sering menjadi punca pematangan yang tidak rata, di mana beberapa beri tetap masam, keras dan hijau manakala yang lain masak dan gelap dalam warna biasanya.

Ripening berries juga sangat menarik kepada burung. Untuk melindungi penuaian yang akan berlaku, anda mungkin ingin menyelubungi klaster anggur dalam beg coklat yang terikat pada rotan atau dengan menjaringkan seluruh pokok anggur.

Sebaik sahaja anda telah menentukan ia adalah masa utama untuk menuai anggur, hanya keluarkan kluster dengan gunting tangan. Anggur boleh disimpan pada 32 F. (0 C.) dengan kelembapan relatif 85 peratus, dalam beg berlubang sehingga dua bulan.