Varieti Kentang Merah - Kentang Berkembang Dengan Kulit Merah Dan Daging
Kentang dengan kulit merah lebih sihat daripada, sebagai contoh, rumput Russets. Alasannya adalah dalam warna kulit. Warna dalam kentang yang merah adalah disebabkan oleh anthocyanains, pigmen biasa yang dikaitkan dengan menjadi kaya dengan antioksidan dan anti-radang. Antioksidan membuat spuds lebih berkhasiat dan diet kaya dengan antioksidan membantu mengurangkan risiko kanser.
Jenis kentang merah juga merupakan sumber vitamin B6 yang baik; adalah lemak, sodium dan kolesterol bebas; dan (ini adalah kejutan) adalah sumber kalium yang sangat baik - bahkan lebih daripada pisang!
Jika semua ini tidak menggalakkan anda memasukkan lebih banyak jenis kentang merah ke dalam diet anda, pertimbangkan ini. Kentang merah mempunyai kurang daripada tekstur berkanji dan lebih daripada satu waxy. Ini menjadikan mereka sangat baik untuk digunakan dalam salad, sup, panggang atau rebus. Mereka mengekalkan warna yang indah apabila dimasak serta bentuknya. Mereka mempunyai kulit nipis yang boleh, dan sepatutnya, ditinggalkan di mana tidak ada lagi mengelupas. Mereka bahkan membuat kentang tumbuk yang hebat; sekali lagi, tinggalkan kulit.
Jenis Kentang Merah
Terdapat begitu banyak pilihan apabila mempertimbangkan kentang merah yang semakin meningkat. Kebahagiaan Merah mungkin adalah variasi yang kebanyakan orang biasa tetapi bukannya satu-satunya jenis. Kebanyakannya berwarna putih kepada daging putih, yang berbeza dengan warna merah mereka yang berbeza.
Namun kentang Emas merah mempunyai daging kuning dan kulit merah, gabungan yang menakjubkan. Keledek merah Adirondack mempunyai daging merah jambu yang merah jambu dan kulit merah. Warna pelbagai ini pudar apabila dimasak, tetapi hanya untuk bayangan.
Jenis kentang merah yang lain untuk cuba berkembang termasuk:
- Penguasa
- La Rouge
- NorDonna
- Norland
- Red La Soda
- Red Pontiac
- Red Ruby
- Sangre
- Viking
Kentang merah ditanam sama seperti jenis kentang yang lain dan akan menghasilkan banyak untuk anda dan keluarga anda untuk menikmati.
