Penggunaan Pepicha Herba - Belajar Cara Menggunakan Daun Pepicha

Para tukang masak yang berkomited selalu mencari herba atau rempah baru. Menggunakan tumbuhan pepicha akan menambah beberapa zing yang serius kepada hidangan. Bergantung kepada rantau ini, ramuan ini mungkin dikenali sebagai pepicha atau pipicha. Pipicha telah digunakan dalam pelbagai jenis resipi. Rempah halus ini dari Mexico meniru rasa citrus cilantro tetapi lebih banyak daripada pukulan.

Di Oaxaca, ramuan ini ditambahkan ke arroz blanco, atau beras putih, yang memberikan kanji biasa zing yang bagus. Masakan Mexico moden menemui semula tumbuh-tumbuhan asli dan restoran nouvelle mewah ini memaparkan perasa dalam menu mereka.

Pipicha boleh sukar dicari. Kedai makanan Mexico atau pasar petani yang baik kadang-kadang akan membawanya. Anda boleh dengan mudah mendapati ia kering tetapi banyak punch telah keluar dari herba. Kilang itu terdiri daripada batang yang halus yang menjadi hiasan dengan bunga ungu yang indah. Ini berkembang seperti pod poppy, yang mengandungi benih masak.

Bahan perasa adalah batang dan daun yang langsing yang dicincang sebelum menambah hidangan. Beri amaran ketika memasak dengan pipicha! Rasanya seperti cilantro pada steroid dan sedikit berjalan jauh.

Semasa menggunakan tumbuhan pepicha dalam memasak adalah penggunaan utama mereka, terdapat aplikasi ubat tradisional. Ia telah digunakan terhadap jangkitan bakteria, pembersihan hati dan detoksifikasi. Oleh kerana ia adalah herba masakan, kebanyakan idea pipicha adalah dari resipi asli Mexico dan Amerika Selatan. Malah, pipicha juga dikenali sebagai ketumbar Bolivia.

Rasanya dikatakan sebagai citrusy tetapi dengan sedikit pinus dan pudina bercampur. Ia mempunyai beberapa gigitan arugula dan boleh sedikit menggembirakan. Kebanyakannya, ia adalah asas perasa atau dalam sandwic. Ia juga boleh didapati sebagai perasa dalam sup dan hidangan daging rebus tetapi ditambah selepas memasak sebagai hiasan.

Bagaimana Menggunakan Herba Pepicha

Cara yang sangat menyenangkan untuk memperkenalkan diri kepada penggunaan pipicha adalah dengan membuat Garnachas de Calabacitas. Ini pada dasarnya adalah tepian masa berpengalaman yang digoreng dengan squash, jagung, tomato dan quinoa mengisi - sangat lama dunia tapi enak. Pepicha muncul dalam jumlah yang kecil untuk musim pengisian yang dihiasi dengan keju cotija, puree kacang dan queso fresco.

Cara yang lebih mudah untuk mencicipi rasa adalah dengan menghias ikan yang baru dibakar dengan lembut dengan herba yang dicincang. Kegunaan ramuan pepicha lain adalah dengan telur, tulang rusuk daging yang direbus, atau kerang yang kaya dan berkrim.