Hari Bean Kebangsaan Belajar Mengenai Sejarah Kacang Hijau
Mengikut sejarah kacang hijau, mereka telah menjadi sebahagian daripada diet kita selama ribuan tahun, walaupun penampilan mereka telah berubah sedikit. Mari kita lihat evolusi kacang hijau dalam sejarah.
Kacang Hijau dalam Sejarah
Sebenarnya terdapat lebih daripada 500 jenis kacang hijau yang tersedia untuk penanaman. Tidak semua kultivar berwarna hijau, ada yang berwarna ungu, merah atau gondrong, walaupun dalam kacang akan sentiasa hijau.
Kacang hijau berasal dari beribu-ribu tahun yang lalu. Penanaman mereka merebak ke Dunia Baru di mana Columbus datang kepada mereka. Dia membawa mereka kembali ke Eropah dari pelayaran kedua pelayarannya pada tahun 1493.
Lukisan botani pertama yang diperbuat daripada kacang belukar dilakukan oleh seorang doktor Jerman dengan nama Leonhart Fuchs pada tahun 1542. Karyanya dalam botani kemudiannya dihormati dengan menamakan Fuchsia genus selepasnya.
Sejarah Bean Hijau tambahan
Hingga ke tahap ini dalam sejarah kacang hijau, jenis kacang hijau ditanam sebelum 17th abad akan menjadi agak sukar dan berturap, sering tumbuh lebih sebagai hiasan daripada sebagai tanaman makanan. Tetapi akhirnya perkara-perkara mula berubah. Orang ramai mula bereksperimen dengan pembiakan silang mencari biji hijau yang lebih enak.
Hasilnya adalah kacang tali dan kacang tanpa tali. Menjelang tahun 1889, Calvin Keeney mengembangkan kacang untuk Burpee. Ini telah menjadi salah satu jenis kacang hijau yang paling popular sehingga tahun 1925 apabila kacang Tendergreen telah dibangunkan.
Walaupun dengan kultivar kacang hijau yang baru diperbaiki, kacang tidak mempunyai populariti sebahagiannya kerana musim panen yang pendek. Itu adalah sehingga pengenalan canneries dan beku rumah di 19th dan 20th berabad-abad, dimana kacang hijau memerintah di kalangan banyak orang.
Kultivar kacang snap tambahan terus dimasukkan ke pasaran. The Kentucky Wonder pole bean telah dibangunkan pada tahun 1877 dari Old Homestead, pelbagai yang dihasilkan pada tahun 1864. Walaupun kultivar ini dikatakan sebagai kacang kacang, ia masih memberikan ketenangan yang tidak menyenangkan jika tidak dipilih pada puncaknya.
Pembangunan kacang besar terbesar berlaku pada tahun 1962 dengan kemunculan Bush Blue Lake, yang bermula sebagai kacang pengetam dan dianggap sebagai contoh terbaik kacang hijau yang tersedia. Banyak puluhan kultivar yang lain telah diperkenalkan ke pasaran tetapi, bagi kebanyakan orang, Bush Blue Lake tetap menjadi kegemaran yang jelas.
Mengenai Hari Bean Nasional
Sekiranya anda pernah tertanya-tanya, ya, memang ada Hari Bean Kebangsaan, yang disambut pada 6 Januari setiap tahun. Ia adalah anak otak Paula Bowen, yang membayangkan hari itu sebagai cara untuk menghormati ayahnya, petani kacang pinto.
Walau bagaimanapun, hari ini tidak memihak, dan tidak mendiskriminasikan, yang bermaksud hari itu merayakan kedua-dua kacang dan kacang hijau. Bukan sahaja Hari Bean Kebangsaan untuk merayakan kacang-kacangan, tetapi ia berlaku pada hari kematian Gregor Mendel pada tahun 1884. Siapa Gregor Mendel dan apa yang perlu dilakukannya dengan sejarah kacang hijau?
Gregor Mendel adalah ahli sains yang dihormati dan friar Augustine yang menanam tumbuhan kacang dan kacang. Eksperimennya membentuk dasar untuk genetik moden, hasilnya telah bertambah baik dengan kacang hijau yang kami makan secara teratur di meja makan. Terima kasih, Gregor.
