Leafy Garden Greens Berbagai Jenis Greens Taman
Musim musim sejuk yang sesuai untuk musim bunga atau musim gugur, sayur-sayuran adalah dedaunan dan daun tumbuhan yang boleh dimakan. Hijau adalah bahagian penting salad anda, tetapi beberapa jenis yang lebih pedesaan menjadikan sayur-sayuran masak yang sangat baik juga.
Hijau mempunyai tempat penting dalam sejarah pemakanan Amerika. Mereka sering dibuang atau dianggap kurang berharga di mana tanaman root terlibat, jadi buruh ladang mengembangkan kaedah inovatif untuk memasak daun-daun itu dan menghasilkan hidangan yang lazat dan berkhasiat.
Jenis-jenis Greens Taman
Terdapat pelbagai sayuran taman. Beberapa contoh yang dimakan segar dan mentah adalah:
- Mache
- Bayam
- Cress
- Salad
- Mesclun
Sayur hijau daun yang lebih baik apabila dimasak termasuk:
- Kale
- Mustard
- Collard
- Turnip
Terdapat juga sayuran yang mentah yang baik tetapi juga boleh dimasak, seperti arugula dan chard Swiss. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran yang lebih biasa, terdapat sayur-sayuran liar dalam penanaman sebagai sebahagian campuran salad dan sayur-sayuran Asia yang memberikan penambahan unik dan menyenangkan kepada jadual masakan anda.
Ketahui apa yang perlu dilakukan dengan sayur-sayuran di taman dan tambahkan sayur-sayuran hijau gourmet ke kerepek sayuran anda.
Menanam Hijau
Menanam benih hijau anda dalam tanah yang dikeringkan dengan baik semasa musim bunga awal atau musim panas lewat. Jatuh tanaman ditaburkan tiga bulan sebelum fros pertama dijangka.
Pilih lokasi di matahari penuh tetapi tidak langsung. Tutup benih dengan ¼ hingga ½ inci tanah yang baik bekerja. Hijau taman berdaun memerlukan kelembapan dan penghapusan rumpai yang konsisten.
Sesetengah sayur-sayuran boleh dituai apabila kecil atau dipotong untuk menuai kedua "dipotong dan datang semula". Escarole dan endive dilancarkan dengan merangkumi baris selama tiga hari. Sayur-sayuran lain yang terbaik dituai pada saiz matang. Semua sayur-sayuran terbaik dituai sebelum cuaca panas dan kering tiba.
Apa yang Boleh Dilakukan Dengan Hijau di Taman
- Bagaimana anda menggunakan sayur-sayuran anda bergantung kepada pelbagai.
- Daun tebal, tebal lebih sesuai apabila anda mengeluarkan tulang rusuk.
- Semua sayuran perlu dibasuh dan disalirkan dengan baik sebelum digunakan.
- Jenis-jenis sayur-sayuran taman yang dimasak boleh dipotong dan digoreng-goreng, rebus atau dimasak secara perlahan-lahan di dalam sup ayam yang dikenali sebagai minuman keras periuk, sering dieja sebagai penaik periuk.
- Sayur-sayuran kecil yang bercampur dicampur bersama menambah salun kepada salad, dan arugula peppery sangat menakjubkan sebagai pesto.
- Seperti sayur-sayuran yang paling banyak, lebih cepat anda memasak sayur-sayuran hijau berdaun, lebih banyak nutrien yang disimpan.
