Herba India Dan Rempah - Tips Untuk Menumbuhkan Herb Garden India

Sesetengah herba yang digunakan dalam makanan India seperti ketumbar (ketumbar) dan pudina cukup biasa di taman herba. Orang lain cenderung ke arah eksotik dan, dengan itu, memerlukan iklim tropika dan lebih sesuai untuk zon USDA zon 10 atau mereka yang mempunyai rumah hijau. Tetapi jangan biarkan hal itu menghalang anda; hampir semua orang boleh tumbuh rama-rama halia di dalam periuk di atas tingkap.

Yang berkata, lakukan beberapa penyelidikan apabila anda memutuskan tumbuhan herba yang digunakan untuk memasak India yang anda ingin berkembang. Sesetengah mungkin lebih sesuai untuk kawasan anda daripada yang lain dan, sekali lagi, sesetengah mungkin memerlukan beberapa tambahan TLC, seperti persekitaran rumah hijau atau mungkin perlu ditanam sebagai tahunan hanya pada bulan-bulan yang lebih panas dalam setahun.

Cara Meningkatkan Herba dan Rempah India

Terdapat banyak ramuan dan rempah-rempah India; Masakan ini mungkin mengambil kek untuk jumlah aromatik dan perasa yang digunakan. Jadi, anda boleh mula kecil dan mudah, seperti dengan ketumbar dan pudar di atas, atau pergi liar dan cuba kombinasi yang luar biasa.

Ambil contoh asafetida. Asafetida pada dasarnya adalah adas gergasi yang berasal dari Afghanistan. Ia adalah hiasan indah untuk taman tetapi berhati-hati dengan bau busuk. Asafetida sebenarnya bermaksud "resin bau," tetapi jangan biarkan hal itu menghalang anda daripada membesarkannya. Ia adalah bahan utama dalam banyak dahl, hidangan vegetarian India, atau kumpulan acar.

Satu lagi herba India yang biasa ialah Ajwain (Carom). Ia boleh ditanam sebagai lindung nilai atau spesimen hiasan, hanya menjaga pertumbuhannya yang luar biasa tidak mengatasi tumbuhan lain. Ajwain digunakan untuk daun-daun yang boleh dimakan, disentuh yang indah, dicincang dalam raita atau salad atau diunyah untuk menyegarkan nafas.

Kari siapa? Ya, anda boleh tumbuh daun kari jika anda tinggal di zon 10 atau ke atas. Daun kari adalah asli malar hijau kecil di India dan Sri Lanka. Ia menanggung buah-buahan yang boleh dimakan dan berwarna biru tua, tetapi risalah segar adalah harta yang sebenar. Mereka dibakar atau digoreng sehingga segar dan kemudian tanah dan ditambah ke masalas. Pokok ini memerlukan matahari penuh untuk memisahkan bahagian dan lembap, tanah yang kaya dengan penyiraman yang baik.

Kardamom digunakan sebagai rempah dalam memasak India di mana ia dikenali sebagai 'Ratu rempah-rempah.' Ia digunakan dalam kedua-dua hidangan yang lazat dan manis dan yang paling khusus termasuk dalam garam masalas. Ia berasal dari India dan ditanam di sana dan di Asia Tenggara, kedua-dua kawasan mempunyai jumlah hujan tahunan yang luar biasa. Sekali lagi, tumbuhan ini tahan sekurang-kurangnya zon 10 dan akan berkembang maju di Selatan yang panas dan lembap (di A.S. atau iklim yang serupa). Menanam rizom di dalam tanah yang subur di bahagian bawah dengan penuh dengan kelembapan yang konsisten. Selepas tiga tahun, tumbuhan ini akan menanam mawar yang berwarna merah jambu yang akhirnya akan benih.

Fenugreek adalah legume yang boleh tumbuh dan digunakan dalam salad atau sandwic. Benih akan tumbuh dalam 3-6 hari. Herba ini ditanam di India untuk biji kecil yang kecil yang digunakan untuk acar rasa dan campuran rempah seperti serbuk kari Amerika.

Tumbuhan ramuan di atas hanya satu contoh dari banyak yang anda boleh cuba tumbuh di taman herba India. Ada puluhan pilihan yang akan menambah sedikit punca langit-langit India untuk segala-galanya dari sup salad ayam ho-hum dan stews kepada daging dan sayuran - sedikit Botanical botani di halaman belakang anda sendiri.