Jenis Tumbuhan Hops Berapa Banyak Pelbagai Jenis Hops Di Sana
Berapa banyak jenis hop yang ada? Itulah soalan yang sukar untuk dijawab, kerana terdapat begitu banyak. Terdapat kira-kira 80 jenis tumbuhan berbelanja yang berbeza yang boleh didapati hari ini, tetapi bilangannya tidak begitu keras dan cepat.
Pengambilan bir adalah perniagaan yang kompleks, dan varieti baru sentiasa dibiakkan dan berkembang. Malah 80 adalah jumlah yang sangat tinggi jika anda ingin memilih satu jenis untuk berkembang. Nasib baik, ada beberapa cara mudah untuk mempersempit pilihan anda.
Hidangan boleh dibahagikan kepada tiga kategori utama: pahit, aroma, dan dwi.
- Hops yang lebat cenderung mempunyai jumlah asid yang tinggi di dalamnya dan menyebarkan rasa pahit yang dikenali ke atas bir.
- Hidung aroma kurang asid tetapi rasa dan aroma yang lebih ketara dan digunakan untuk membuat rasa bir dan bau dengan cara tertentu. Kebanyakan resipi bir memanggil kedua-dua jenis hop.
- Hop berkembar cenderung mempunyai pertengahan jarak kepada jumlah asid yang tinggi dan bau dan aroma yang baik, dan boleh digunakan untuk kedua-dua aroma dan pahit. Sekiranya anda ingin membancuh bir dengan hanya hop tempatan anda, salah satu daripada jenis tumbuhan berbentuk hops ini adalah pilihan yang baik.
Jenis-jenis Tumbuhan Hops
Jenis hop yang terbaik untuk melakukan tugas berganda untuk kedua-dua pahit dan aroma mempunyai bau yang kuat dan pertengahan antara Peratus Asid Alpha (biasanya antara 5% dan 15%). Sekiranya anda ingin mengikuti resipi apabila menggunakan hop anda, ini juga merupakan idea yang baik untuk memilih jenis tumbuhan hop biasa yang popular di dalam resipi dan didokumenkan dengan baik. Beberapa jenis tumbuhan semulajadi yang baik dan popular adalah Chinook, Centennial, dan Cluster.
