Makanan Ungu Sihat Sekiranya Anda Makan Lebih Banyak Ungu Buah-Buahan Dan Sayuran

Pada satu masa ungu dikatakan warna yang dipelihara hanya untuk mereka yang mempunyai darah diraja. Untungnya, zaman telah berubah, dan kini sesiapa sahaja boleh memakai ungu atau makan buah-buahan dan sayur-sayuran ungu. Jadi, apa yang sebenarnya menjadikan makanan ungu yang sihat?

Nutrien dalam menghasilkan ungu berbeza bergantung pada buah atau sayuran tertentu; Walau bagaimanapun, satu perkara yang mereka semua mempunyai persamaan ialah mereka kaya dengan antosianin. Anthocyanin adalah hasil yang menghasilkan warna ungu yang kaya. Mereka adalah antioksidan yang kuat yang membantu meningkatkan sistem imun, mengurangkan keradangan, dan membantu mencegah kanser.

Data dari Kajian Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan mendapati bahawa orang dewasa yang menggunakan buah dan sayuran lebih banyak ungu mempunyai risiko yang berkurang dengan ketara untuk kedua-dua tekanan darah tinggi dan HDL yang rendah ("kolesterol baik") dan juga kurang berkemungkinan menjadi kelebihan berat badan.

Makanan Ungu untuk Kesihatan

Anthocyanins lebih lazim dalam beri; oleh itu, orang digalakkan makan lebih banyak buah - dalam hal ini, beri hitam dan blueberries. Perlu diingat bahawa makanan ungu yang sihat seperti beri bukan satu-satunya pilihan yang boleh didapati ketika mempertimbangkan makanan ungu untuk kesihatan.

Buah dan sayur-sayuran lain yang mengandungi antioksidan ini termasuk jenis ungu:

• Currants hitam

• Elderberries

• Buah ara

• Anggur

• Plum

• Prunes

• Terung

• Asparagus

• Kobis

• Wortel

• Kembang kol

• Peppers

Menariknya, mungkin kelihatan bahawa bit telah hilang dari senarai. Itu kerana mereka. Alasannya adalah kerana mereka tidak mengandungi antosianin. Walau bagaimanapun, mereka mengandungi pigmen betalain yang menggantikan antosianin dalam beberapa tumbuh-tumbuhan dan juga antioksidan yang sihat, jadi makan bit anda untuk menambah ukuran!