Hazelnut Memilih Bagaimana Dan Apabila Untuk Menuai Hazelnuts

Hazelnuts, juga dikenali sebagai filberts, berkembang di kawasan-kawasan musim sejuk yang lembap dan lembap digabungkan dengan musim panas yang sejuk. Hazelnuts menghasilkan kacang ketika mereka berusia sekitar 4 tahun tetapi tidak benar-benar menjadi produktif sehingga mereka lebih dekat dengan usia 7 tahun.

Kembang bunga muncul pada musim sejuk lewat hingga musim bunga awal antara bulan Februari dan Mac. Setelah bunga didebung, kacang mula terbentuk. Sepanjang bulan-bulan musim panas, kacang-kacangan terus matang sehingga menuai hazelnut pada bulan Oktober. Sebaik sahaja kacang telah dituai, pokok itu akan menjadi tidak aktif sehingga musim bunga akan datang.

Bagaimana saya Menuai Hazelnuts?

Kacang-kacangan akan masak pada bulan September yang membawa kepada panen Oktober. Pada masa ini, adalah idea yang baik untuk melakukan kerja persiapan sebelum pemilihan hazelnut. Menggali kawasan sekitar pokok hazelnut untuk menghilangkan rumput dan rumput, yang akan membuat penuaian lebih mudah kerana ia membolehkan anda meraih kacang jatuh ke tumpukan.

Hazelnut perlu dituai sebelum hujan musim luruh. Apabila kacang-kacangan itu masak, mereka jatuh dari pokok selama enam minggu. Apabila anda melihat bahawa kacang mula jatuh, anda boleh memfasilitasi proses dengan perlahan-lahan menggoncang anggota pokok untuk melonggarkan kacang dari perches mereka. Kumpulkan kacang dari tanah.

Sesetengah kacang jatuh mungkin berotot atau bahkan kosong. Adalah mudah untuk membezakan antara kacang-kacangan yang buruk dari kebaikan. Letakkan kacang di dalam air. Kacang terapung adalah duds. Buang mana-mana floaters. Juga, kacang-kacangan yang diserang serangga akan mempunyai lubang di dalam cangkang dan harus dilemparkan.

Apabila pemilihan hazelnut telah dicapai, sudah tiba masanya untuk mengeringkan kacang-kacangan. Mula mengeringkannya dalam masa 24 jam selepas memilih. Letakkannya dalam satu lapisan pada skrin untuk membolehkan pengudaraan yang baik. Letakkannya di tempat yang hangat dan kering dan kacau setiap hari. Hazelnuts kering dengan cara ini harus dikeringkan sepenuhnya dalam 2-4 minggu.

Untuk mempercepat proses, anda boleh menggunakan pengering makanan. Tetapkan suhu pengering ke 90-105 darjah F. (32-40 C.). Pengering makanan akan memendekkan masa pengeringan hingga 2-4 hari. Anda juga boleh mengeringkan kacang di atas relau atau radiator, apa sahaja yang akan menyimpan temp sekitar 90-105 F. dan tidak lebih daripada itu. Juga, jika anda mengisar kacang sebelum mengeringkannya, masa kering akan menurun dengan ketara.

Apabila hazelnut kering, daging akan berwarna krim dan tegas. Selagi kacang tidak dikupas, hazelnut boleh disimpan di temp bilik selama beberapa bulan. Kacang bercabang harus digunakan dalam masa beberapa minggu atau disimpan di dalam peti sejuk atau dibekukan selama setahun.

Hazelnuts sangat lazat. Saya tidak syak lagi bahawa menjaga mereka dalam peti sejuk selama setahun tidak akan menjadi masalah. Mereka hebat sekali pada mereka sendiri atau ditambah kepada barangan yang dibakar, dibuang ke dalam salad atau tanah di kacang mentega; Nutella buatan sendiri?