Adakah Tomato Ripen Dari Dalam Di Luar?

Untuk mencari jawapan kepada persoalan sama ada tomato sudah masak dari dalam, kita menjelajahi laman web jabatan hortikultur di banyak universiti di seluruh Amerika Syarikat. Pada mulanya, kita tidak dapat mencari satu sebutan mengenai proses pematangan tertentu ini dan, oleh itu, mengandaikan bahawa ini tidak benar.

Bahwa dikatakan, setelah sedikit lagi menggali, kita telah, sebenarnya, telah menyebut tentang "tomato" yang sudah masak dari lebih dari segelintir ahli. Menurut sumber-sumber ini, kebanyakan tomato masak dari dalam ke luar dengan pusat tomato yang biasanya muncul riper daripada kulit. Dalam erti kata lain, jika anda memotong tomato hijau yang matang, separuh, anda harus melihat ia merah jambu di tengah.

Tetapi untuk menyokong lagi ini, kami akan menyediakan fakta tambahan tentang bagaimana tomat dimasak.

Bagaimana Tomat Ripen

Buah-buahan tomato melalui beberapa peringkat perkembangan ketika mereka matang. Apabila tomato telah mencapai saiz penuh (dipanggil matang hijau), perubahan pigmen berlaku - menyebabkan hijau menjadi pudar warna sebelum menukar ke varietas varietas yang sesuai seperti merah, merah jambu, kuning, dll..

Memang benar bahawa anda tidak boleh memaksa tomato menjadi merah sehingga ia mencapai kematangan tertentu dan, selalunya, pelbagai menentukan berapa lama masa yang diperlukan untuk mencapai tahap hijau dewasa ini. Selain varieti, kedua-dua perkembangan masak dan warna dalam tomato ditentukan oleh suhu dan kehadiran etilena.

Tomato menghasilkan bahan yang membantu mereka mengubah warna. Walau bagaimanapun, ini hanya akan berlaku apabila suhu jatuh antara 50 F. dan 85 F. (10 C. dan 29 C.) Sebarang lebih sejuk dan masak tomato melambatkan dengan ketara. Mana-mana pemanasan dan proses masak boleh berhenti sepenuhnya.

Etilena adalah gas yang juga dihasilkan oleh tomato untuk membantu ia masak. Apabila tomato mencapai peringkat matang hijau yang betul, ia mula menghasilkan etilena dan masak bermula.

Jadi sekarang kita tahu bahawa, ya, tomato masak dari dalam keluar. Tetapi ada juga faktor lain yang mempengaruhi masa dan bagaimana penuaian tomato berlaku.