Maklumat Lobak Hitam Pelajari Cara Menanam Tanaman Lobak Hitam

Radishes hitam (Raphanus sativus niger) adalah lobak pusaka yang jauh lebih banyak daripada peparu daripada lobak merah muda. Mereka juga mengambil kira-kira dua hingga tiga kali lebih lama berbanding matang lobak merah biasa. Terdapat dua jenis: satu pusingan yang kelihatan seperti lobak hitam dan yang panjang, yang silinder dan boleh mencapai kira-kira 8 inci panjang. Pelbagai panjang lebih sengit daripada bulat tetapi kedua-duanya mempunyai daging yang segar, putih dan peppery. Untuk memadamkan beberapa keperitan, keluarkan kulit hitam dari radishes.

Radish hitam adalah ahli keluarga Brassicaceae atau Brassica. Sayuran akar tahunan ini juga boleh didapati di bawah nama lobak Sepanyol, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris dan Black Mooli. Tidak seperti sepupu radish biasa, radishes hitam boleh disimpan lama selepas musim panen telah berlalu. Gosok akar di dalam kotak atau kadbod pasir lembap dan letakkan di tempat yang sejuk yang tidak akan membekukan atau menyimpan lobak hitam dalam beg berlubang di dalam peti sejuk.

Radishes hitam berkembang mempunyai sejarah yang panjang. Teks Mesir kuno menulis radishes makan, bersama dengan bawang dan bawang putih, kepada pembina piramid. Malah, radishes ditanam sebelum pembinaan piramid. Bukti telah ditemui dalam penggalian. Lobak hitam pertama kali ditanam di Mediterranean timur dan merupakan saudara lobak liar. Radish hitam berkembang menjadi popular di England dan Perancis pada abad ke-19.

Penggunaan Radish Hitam

Radishes hitam boleh digunakan segar, dihiris ke dalam salad atau dimasak dalam pelbagai cara. Mereka boleh dimasak dan dihidangkan sebagai sayuran sampingan, dimasak seperti lobak dan disiram dalam mentega atau krim, dicincang ke dalam sup, kacau dan rebus atau dihiris dan dihidangkan dengan celup untuk hidangan pembuka.

Secara tradisinya, penggunaan lobak hitam juga telah menjadi ubat. Selama beratus-ratus tahun, orang-orang Cina dan Eropah telah menggunakan akar sebagai tonik pundi hempedu dan memperbaiki masalah hempedu dan pencernaan. Di India, di mana ia dipanggil Black Mooli, ia digunakan untuk merawat masalah hati.

Hari ini, radish hitam telah ditunjukkan untuk melawan jangkitan dan menggalakkan pencernaan yang sihat. Ia juga mengandungi raphanin, yang boleh memberi manfaat kepada mereka yang menghidap sama ada tiroid atau lebih aktif. Daun juga dikatakan mempunyai kesan detoksifikasi hati. Akarnya sangat tinggi dalam Vitamin C dan juga mengandungi kalium, besi, magnesium dan vitamin A, E, dan B. Anda boleh membelinya di kedai-kedai tambahan herba dalam kapsul atau bentuk tincture.

Cara Meningkatkan Radish Hitam

Tumbuh radishes hitam seperti yang anda akan lobak merah muda biasa, walaupun seperti yang disebutkan mereka akan mengambil masa yang lebih lama untuk matang - kira-kira 55 hari. Tanam lobak hitam dari pertengahan hingga akhir musim panas (atau pada musim gugur di iklim yang sederhana) sama ada secara langsung disemai ke dalam taman atau dimulakan di dalam rumah untuk dipindahkan.

Angkasa tumbuh-tumbuhan 2-4 inci atau lebih jauh jika anda mahukan radishes besar. Menyemai benih di tanah yang baik, tanah liat, yang telah dipotong bebas dari batu. Letak katil lobak di kawasan yang mendapat sekurang-kurangnya 6 jam matahari dan dengan pH tanah 5.9 hingga 6.8.

Penjagaan Rumput Hitam

Penjagaan lobak hitam adalah minimum. Tumbuhan ini tidak fleksibel selagi anda menyimpan tanah sedikit lembab. Anda boleh memilih radishes hitam apabila mereka 3-4 inci di seluruh. Radishes yang sihat akan mempunyai kulit hitam hingga coklat gelap dan akan menjadi tegas dan licin. Elakkan radishes yang menyerah kepada perasa cahaya kerana mereka akan menjadi kenyang.

Anda kemudian boleh makan radishes anda selepas penuaian atau menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Keluarkan sayur-sayuran dan bungkus radishes dalam plastik terlebih dahulu. Jika radishes anda terlalu panas untuk keinginan anda, mengupasnya, kepingan dan garam, dan kemudian naik dengan air sebelum menggunakan.